露营美食

图书标准信息

• 作者 佟小鹤 编著
• 出版社 中国轻工业出版社
• 出版时间 2022-05
• 版次 1
• ISBN 9787518439263
• 定价 59.80元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 176页
• 字数 200.000千字

【内容简介】

这本书以露营中会用到的不同料理器具作为切入点，介绍了市面上常见的露营美食相关的设备，以及平时在户外制作美食时的使用方法、适用范围和优缺点，给读者一点选购的参考意见。
  这本书包含六大类别的料理方式：烧烤类、汤锅类、平底锅类、盒饭类、小吃类和饮品类，详细介绍了80道不同类型的美食，每道菜谱都有食材用料和详细的操作步骤及配图。追求以zui简单的料理方法尽可能的还原出食材本身的味道，哪怕是厨房小白也可以轻松完成一顿丰盛的露营大餐！还可以通过跟朋友的共同协作，来增加露营的乐趣。

【作者简介】

 

佟小鹤

露营美食达人

美食书作家，著有《快手减脂家常菜》

“下厨房”签约讲师

“佟小鹤的厨房”主理人

“近山营地”主理人

长期活跃在小红书、抖音、下厨房APP、微博等平台，从事美食制作和推广工作

【目录】

Chapter 1

露营美食器具

料理器具

烧水器具

餐具

厨具

刀具

炉具

火源

户外电源设备

操作台

 

Chapter 2

食材的选购、保存和处理

食材的选购

食材的保存

食材的分装、处理与携带

 

Chapter 3

烧烤类

时蔬烤全鸡

巴斯克风味鸡

日式圆葱鸡肉串

培根卷

韩式煎猪五花

锡纸烤排骨

迷迭香煎羊排

新疆羊肉串

锡纸烤牛肩肉

蒜子牛肉粒

黄油烤扇贝

锡纸柠檬烤三文鱼

盐烤青花鱼

锡纸烤茄子

烤什锦蔬菜