中国药膳大辞典

图书标准信息

• 作者 王者悦 编
• 出版社 中医古籍出版社
• 出版时间 2017-10
• 版次 1
• ISBN 9787515215396
• 定价 186.00元
• 装帧 精装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 949页
• 字数 1200千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　中国药膳是中医药学的重要内容之一，是中医食疗在现代继承发展的产物，并且同中国烹饪技艺、营养学相结合，形成一个相对独立的体系。中国药膳是在中医药理论指导下，运用食物本身的特性治疗、 辅助治疗、预防疾病、治未病、养生保健的重要方法。中国药膳在世界以食养生领域中显示出的独特方法、独特模式，为世界各国重视、学习和引进，有广泛深远的历史影响。《中国药膳大辞典》体现了古代、现代中国药膳的风貌，内容充实，于理论处显深要，于经典处显典范，于科普处显实用，为中国药膳在今后的继承发展，为中国药膳向世界传播和交流，提供了一个完整的具有科学性、实用性、系统性、文献性的版本。

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