思想会·贪吃女王：维多利亚的饮食与王室秘辛

图书标准信息

• 作者 祁怡玮 译；安妮·格雷
• 出版社 社会科学文献出版社
• 出版时间 2021-03
• 版次 1
• ISBN 9787520171731
• 定价 78.00元
• 装帧 精装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 332页
• 字数 267千字

【内容简介】

在英国大幅扩张领土的维多利亚时期，维多利亚女王的饮食与英国国势紧密关联。作者以个人日记、当代畅销书、王宫工作人员的工作札记，甚至禁书等为基础，展现食物与大英帝国之间的关联，以及王室饮食如何影响英国，甚至世界历史。

【作者简介】

作者安妮·格雷（Annie Gray）是历史学家、厨师、广播节目主持人和作家，专攻公元1600年至今的英国食物史，不止在图书馆，也在厨房进行她的研究。她曾任职于奥德莉庄园厨房等历史悠久的厨房，并在全英各地授课。她主持了包括英国广播公司（BBC）《维多利亚烘焙师》（Victorian Bakers）在内的历史纪实节目，并出现在英国广播公司第四广播电台（BBC Radio 4）的《厨房橱柜》（The Kitchen Cabinet）节目中。现居东安格利亚（East Anglia）。

【目录】

第一章引言001

第二章童年006

第三章用餐风格032

第四章厨房058

第五章厨师083

第六章私人宫殿108

第七章身为人母134

第八章日常饮食154

第九章奢华盛宴183

第十章更广阔的食物世界217

第十一章女王的熟龄风华245

结语如何结束一个时代274

附录古代食谱的现代韵味280

英文缩写词297

参考文献298

索引308