南洋茶人道茶

图书标准信息

• 作者 孙东耀 著
• 出版社 海洋出版社
• 出版时间 2018-09
• 版次 1
• ISBN 9787521001907
• 定价 58.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 278页
• 字数 100千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《南洋茶人道茶》结合作者孙东耀30年品茶、寻茶的经验，在《南洋茶人觉茶》一书的基础上进行全面丰富，从国际视角拓宽当今国内茶书的局限性，突破中国传统的六大类茶的界限，融合国际上新趋势——八大类茶，并图文并茂解释了十多个国家和地区有代表性的茶；从工程师的角度以客观数据为依据，对中外多个国家和地区的水进行比较。然后以陶瓷收藏家的视角解释泡茶器——紫砂壶、铸铁壶的选择和鉴赏技巧，结合作者实践经验详述如何泡好茶，再以数据和文献说话指出如何健康饮茶、如何提升品者的境界。书中还一次展示出不少作者的陶瓷藏品的高清照片和大家分享，更加难能可贵的是，书中一直穿插着相关法律知识。

【作者简介】

  作者孙东耀新加坡人，20多年来持续关注茶文化，作者深入世界各地各个产茶区去亲身了解茶叶的种植环境和品饮文化，以老茶人的姿态深入浅出的带读者进入茶的世界，全文结构严谨，从茶的历史沿革到茶的分类标准，再到影响茶的滋味的器皿和水，再到如何泡好一杯好茶、如何健康快乐的饮茶，以及到最后带领读者如何通过茶来悟道人生，可谓禅茶一味，一杯茶水悟道百味人生。作者在最后一章谈到的内容更为实用，就是在鱼目混杂的茶具市场如何挑选紫砂壶？这是作者作为鉴定专家总结20多年来自己在古董市场遇到的问题（作者的第二学位是考古学博士，是古瓷鉴赏专家）。本书可谓是茶文化爱好者的随身携带的实用手册。

【目录】

前言 001 

 

第一章 茶的历史沿革 007 

 

第二章 茶的类别 023 

 

第三章 如何选茶、水、器？ 113 

 

第四章 怎样泡好茶？ 153 

 

第五章 健康快乐饮茶 167 

 

第六章 茶之思 209 

 

第七章 茶具的选择经验谈217 

 

参考资料 273 

 

后记 276