天下胡辣汤（上下两册）

图书标准信息

• 作者 王少华
• 出版社 河南文艺出版社
• 出版时间 2024-06
• 版次 1
• ISBN 9787555916314
• 定价 69.80元
• 装帧 其他
• 开本 16开

【作者简介】

王少华，中国小说家、编剧。毕业于西北大学中文系。河南省劳动模范，首届开封文化奖章获得者。
小说代表作有《孤独的清晨》、《透过林荫有星光》、《昆仑悲秋》、《百年祥符》、《宣和画院》、“长河三部曲”（《寺门》《门神门神扛大刀》《宋门》）、《王大昌》、《人是衣裳马是鞍》、《老街会馆》等。其中《孤独的清晨》获上海萌芽文学奖，“长河三部曲”获河南省第六届“文学艺术优秀成果奖”。
影视剧代表作有《祥符春秋》《大河图》《大河儿女》《世纪突围》《中国脊梁》《第五个空弹壳》《第六个嫌疑人》《第七座墓志铭》《美丽的事》《蝴蝶》《追爱十年》《一代洪商》等六百余部集。
曾荣获“中国电视剧飞天奖”“中国电视剧金鹰奖”“中宣部五个一工程奖”“中南五省电视金帆奖”“河南电视大河奖最佳编剧奖”“河南省电视大河奖一等奖”“河南省五个一工程奖”“河南省十大文艺精品奖”等奖项。

【目录】

上部
抗日战争至新中国成立初期

1.“咱都是一个门口的，不可能见死不救。”/00
2.“咱都是一个祖宗，要不咋会住到一条街上来呢。”/0
3.“我想说啥你心里还不清亮？别装迷瞪。”/0
4.“胡椒那种玩意儿，掌对了提味儿，掌错了串味儿。”/0
5.“咱要能把这事儿办成，咱的后代就吃不完，喝不完，花不完。”/0
6.“我让你瞅瞅，我屋里藏着的那个娘儿们！”/0
7.“笑啥笑，还是你比他能蛋，把支锅的地儿选对了。”/0
8.“会喝的喝门道，不会喝的喝热闹。再则就是，一山容不得二虎，一街支不得俩锅。”/0
9.“我的锅要是被祥符人砸掉的，我认。被日本人砸掉，我能认吗？”/
10.“白叔，你要是条汉子，就跟小侄儿直说，你是不是共产党？”/
11.“恁都是掂枪的人，我要不让恁喝汤，那不是‘老鼠日猫———找死’。”
/
12.“不带馍的喝家才是真正的喝家。”/
13.“我是外乡人，喝不惯你们祥符的胡辣汤，请你理解。”/
14.“大实话不假，可我咋觉得，你这个大实话里头，咋带着一种让我心里可不踏实的感觉啊？”/

中部
新中国成立初期至改革开放

15.“不是我不想告诉你，我是不想让你跟着我一起担惊受怕。”/
16.“快拉你的鳖孙倒吧，还给个县长也不换，给俺儿一个正式教师指标咱都换，谁不换谁是孬孙。”/
17.“那牌匾上面写着‘汤行天下’四个字儿。”/
18.“这种说法如果只是口味不同，那也啥，可我咋觉这跟口味儿啥关系啊。”/
19.“你是不是要说，胡辣汤的老祖宗是谁啊？”/
20.“咱清平南北街这些熬胡辣汤的，不管他们把汤锅支在哪儿，谁家的汤最好？”/
21.“你找我管啥用啊，恁爹他又不会听我的，恁爹那个闷劲儿，要跟谁真上起憋劲来，黄河水都得倒流。”/
22.“人家不了解你，我还不了解你？撅屁股我就知你要屙啥屎。”/
23.“行家一出手，便知有没有。看来你老不是一般二般的喝家啊。”/
24.“你懂个屁！不折腾，哪来的好汤！你瞅瞅咱清平南北街，哪一家不在折腾。”/
25.“一致都说好的汤，才算是真正的好汤，就像一件好的艺术品，雅俗共赏才是最高境界，是这样吧？”/

下部
改革开放至二十一世纪

26.“看你这身打扮可真不像祥符人，你瞅瞅，来俺这儿喝汤的，一个是穿西装的。”/
27.“这就叫，山不转水转，水不转人转，今个转到一起，是不是仇人相见分外眼红啊？”/
28.“厉害，还是老领导厉害。只要老领导出面，就他摆不平的事儿。”/
29.“从今往后，不允许恁章家再支胡辣汤锅。听明白？”/
30.“老话说，撑死胆大的，饿死胆小的。既然你胆小，那咱就不挣这五万块钱吧……”/
31.“要说祥符这地儿水浅王八多，我不太能接受，但是要说，祥符这地儿遍地是妖怪，我相信。”/
32.“听你老这个意思，就是谁能把故事编得圆，谁说的就是正史，编不圆就是野史了？”/
33.“啥可商量的，今个在这儿，你必须给我个朗利话，去还是不去，中还是不中！”/
34.“错，不是咱帮人家杭州西湖的光，而是杭州西湖帮咱的光。”/
35.“谁说我的筐里烂杏儿，我的筐里要真烂杏儿，我也不会坐在这里。”/
36.“咋？你还准备回来继续支恁石家的汤锅？”/
37.“你还哭是不是，这酒你也别喝了，我喝个样儿让你瞅瞅！”/
38.“我还想抬花轿，放花炮，吹喇叭，把你抬进俺石家的门。”/
39.“不是打算，是一定要离婚，就凭你做的这些事儿，咱俩还能在一起过吗？”/
40.“听见，人家都不怕，你还担心个啥，你就放心吧，我已经能力再打断他几根肋巴骨了。”/
41.“你还想打人？你打个人试试，你以为这是你们祥符啊，这是郑州！”/
42.“乖乖，祥符地面真邪啊，不定谁跟谁就撞上了。”/
43.“你别误会中不中，他说的不是咱俩睡，他说的是他跟别的娘们儿已经睡上了。”/
44.“那条路我执着地走了恁些年，到头来才发现，自己当初的那些想法是错误的，那条路根本就走不通。”/
45.“你说吧，咱该咋办？反正这个哑巴亏咱是坚决不能吃！”/

内容摘要
这是一部书写河南胡辣汤题材的长篇小说，是方言文学的代表作家王少华的又一力作。
小说始于抗日战争时期，收尾至21世纪初期，介绍了胡辣汤的缘起，讲述了“中原苦难地”祥符城里，胡辣汤三大流派由分歧、对立到融合、发展，最后合力把胡辣汤端到人民大会堂宴会厅的餐桌上、使穷人饭登上了大雅之堂的故事。一碗胡辣汤，道尽了河南人对家乡热土的爱恨情仇，绘出了中原人野蛮生长、不屈不挠的文化底色。

精彩内容
石老闷被尿憋醒的时候，天已大亮，他爬起身，往四下里瞅了瞅，身边横七竖八躺着的人还在睡，那些劳累了大半宿的男女老少一张张疲惫的睡脸上，似乎还印透着夜黑（昨晚）那一幕惊恐。石老闷支棱（竖起）起耳朵往远处听了听，东边杏花营方向的炮声已经消失，整个灰蒙蒙的天空和大地出奇地安静。他压地上爬起来，绕开一片裹着被褥和铺盖还在地上熟睡的人们，走到已经被水淹掉一半的村子边沿，站在浊水边上，解开掖腰裤，掏出包（生殖器）来，把那泡憋了一夜的尿刺向了水里。他发现，自己尿的颜色跟水的颜色好像冇啥区别，都是浊黄。他抬起眼，一边尿一边瞅着已经被水淹没了一多半的村子，回想着夜个（昨天）晚上惊心动魄的那一幕。
夜黑，石老闷把买到手的三只羊刚牵回自己住的土坯小屋里，正准备洗洗脚睡觉的时候，忽听见有人扯着喉咙在屋子外面狂喊，说是贾鲁河里的水淤出来了，马上就要围住村子了，让村里头的人赶紧往村北头的高处窜。啥？贾鲁河里的水淤出来了？贾鲁河里的水咋会淤出来？又冇下大雨。正当他还在犹豫不决的时候，只瞅见土坯房的门缝里，一股子水流就挤了进来。娘吔，还真是！石老闷顾不得多想，急忙用绳子拴住那三只羊，拉开屋门就往外面窜。当他把屋门打开的一瞬间，憋在门外的水一下子涌进了屋里，瞬间就淹过了他的小腿肚子。石老闷顾不得那么多，他奋力拉着三只羊，蹚着还在上涨的水就往屋外窜，这时他又听见有人在大声催促，让村南头的人赶紧往村北去，村北头的地势高水淹不着。于是，石老闷奋力拉着三只羊就往村北边蹚水而去，可那三只羊已经被突如其来的大水惊住，根本不听他使唤，加上水不断上涨的阻力，他很难再拉动那三只羊。就在这个时候，一个头上顶着被褥、也正蹚着水向村北头去的男人冲他喊叫道：“你的命主贵（珍贵），还是羊的命主贵，傻孙啊你！别管羊了！”是的，当然是自己的命主贵，再说那三只羊他也实在是牵拉不动了。就在他撒开手里绳子的那一瞬间，咩咩叫唤的那三只羊，一眨眼就被汹涌的水流给卷走了……待石老闷蹚着齐腰深的水，终于压村南头蹚到村北头的时候，他再一瞅，好家伙，村南头的绝大多数人，拖家带口，抱着被褥铺盖，都已经蹚水聚集到了村北头，只有他摊为（因为）那三只羊，把自己的被褥铺盖忘记拿了。
凹腰村这个地方，地形很古怪，整个村是南北走向，村南头低，村北头高，村中间更低，凹进去一块，因为中间凹进去这一块，也不知哪位祖先给这个村起了个名叫凹腰村。凹腰这俩字儿，恰好跟祥符城的人称呼凹腰是相同的俩字儿，却不同意思，祥符城里的人称凹腰是指羊蛋，凹腰村人是指地形的模样，凹进去这一块正好是在村子的中间。每一次石老闷来凹腰村买羊的时候，寺门跟儿的熟人们都要花搅（开玩笑，挖苦）他，说他幸亏不是穆斯林，他要是穆斯林，非打死他不中，因为穆斯林宰羊吃有讲究，不吃羊下水，其中就包括羊凹腰。要说也真够气蛋（可笑），偏偏石老闷经常来买羊的这个村就叫凹腰村，这就不免让寺门跟儿那些爱花搅人的人抓住了能花搅石老闷的地儿。石老闷心里也很别扭，经常在想，叫啥村不好，偏偏要叫个凹腰村。
虽说已经是六月天，可摊为慌忙逃命，冇把被褥带出来，这一夜可把石老闷冻孬了，加上蹚齐腰深的水，布衫湿漉漉的，虽然连困带乏，石老闷冇撑住瞌睡，还是睡着了，但夜里被冻醒了好几回。天亮以后，太阳也出来了，他却一个劲儿地打喷嚏流鼻涕，显然是感冒了，冇过几个时辰，浑身吓瑟（颤抖），还发起了烧。之后，他在一棵大槐树下面昏昏沉沉地睡着，直到感觉有一只手搁到他滚烫的额头上的时候，他才眯缝起眼睛，迷迷糊糊瞅见有俩人蹲在他的身边，瞅不清脸，只能听见俩人说话的声音。
“乖乖，烧得烫手，赶紧，弄点水来让他喝，别再把他给烧死喽……”接下来说的啥石老闷也不知道了。他压早起一直昏睡到黄昏，再次醒来的时候，发现自己身上盖着被褥，还有一个人背对他坐在那里抽烟卷，他把手压被褥里抽出来捞摸了一下那个人。
“醒了，老闷。”那人扭过脸来。
“我说呢，这是你的被褥吧。”石老闷说道。
给石老闷盖被褥的人叫章兴旺。跟石老闷一样，也是压祥符城来买羊的。
“你不是回祥符了吗？”石老闷低哑着声音问。
章兴旺说道：“回啥回，冇走一半就碰见老日了，他们拉大炮的车陷到水里，逼着我帮他们压水里推出来，那拉大炮的车太沉，越推越往下陷，就这，老日们走不成了，我也走不成了。”石老闷：“日本人往中牟来了？”章兴旺：“可不是嘛，要不是贾鲁河发水，搞不好他们都把郑县（郑州）给占了。”石老闷吃惊地：“是啊？”章兴旺：“幸亏我冇走成，我要是走了，你这会儿已经死罢了。”石老闷：“咋回事儿啊？”章兴旺告诉石老闷，他发现石老闷的时候，发着高烧的石老闷已经处于昏迷状，躺的那处高岗被逐渐上涨的大水侵吞着，蜷缩在高岗上的人们都转移到地势更高的土坡上去了，只有石老闷还在原地。高烧昏睡中的石老闷，即便发现水已经淹到他的脚脖，也无力再往高处爬，也就是在这个节骨眼儿上，章兴旺瞅见了石老闷，把他拖到了更高的地儿。
石老闷：“谢谢弟儿们，是你救了我的命。”章兴旺：“谢啥谢，一谢就外气（客气）了，咱都是一个门口的，不可能见死不救。”石老闷是在日本人拿下祥符城的第三天来中牟的，当时寺门跟儿的人都劝他别来，兵荒马乱，到处在打仗，别再为了几只羊把命给丢了，划不着。其实，他也不想来，可不来不中啊，再打仗也得吃食儿吧，日子该咋过还得咋过吧，清平南北街上的汤锅不照样支着，牛肉不照样卖着，菜角儿不照样炸着，咋？日本人来了就不吃食儿了？老日不也去寺门喝汤了吗，用卖五香牛肉沙二哥的话说：“该死不能活，该瞎不能瘸，日本人就不喝汤吃牛肉了？”石老闷一想，沙二哥这话说得照（对）。于是，他不顾家里人的阻拦，拿着拴羊的麻绳，就往中牟的凹腰村来了。半道上碰见了章兴旺。
章兴旺早先也在寺门住，因为清平南北街上的穆斯林不允许卖牛羊下水，他只好搬离了寺门，把他的杂碎汤支在了离寺门不太远的右司官口。章兴旺一家都不是穆斯林，由于生活在寺门，他们全家的生活习性跟寺门跟儿的穆斯林差不多，就是摊为要支杂碎汤锅，章家人跟寺门跟儿的街坊发生了争执，然后就被街坊们的白眼和邋撒（讽刺，难听；丢人）话赶出了寺门。杂碎汤铺是以他老婆的名义开的，谁也说不了啥，再说，章兴旺娶的那个老婆，也是个得理不让人的娘们儿，就是章兴旺不支杂碎汤锅，寺门跟儿的人也不待见他们章家人，每当寺门跟儿的人骂章兴旺破坏规矩的时候，卖牛肉的沙二哥就会劝说：“骂啥骂，只要他离开寺门，别说卖杂碎汤，他就是卖大肉咱都管不着，这年头只要能活命就中。”