文化中国系列：北京京城文化

图书标准信息

• 作者 高文麒 著
• 出版社 经济科学出版社
• 出版时间 2013-08
• 版次 1
• ISBN 9787514134100
• 定价 49.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 232页
• 字数 200千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　古老与时尚交错，传统与现代并存。
　　北京天生具有极大包容力，
　　似乎没有什么事能让天子脚下的北京人吃惊。
　　各种次文化团体，地下摇滚、实验剧场、前卫艺术……
　　在北京都有生存空间。
　　2003年北京入选美国《新闻周刊》年度十二大世界城市，
　　原因之一就是它的强大包容性，证明了北京作为世界级都市的能力和潜力。
　　包容的同时，北京对传统却特别坚持；
　　北京人愿意尝试，并包容不同文化，却难以忍受对北京传统的改变。
　　标新立异的摩天大楼与传统幽静的四合院和平共存，
　　西装革履手拎公文包的绅士与穿着唐装提着鸟笼的老太爷并肩而行，
　　百老汇歌舞剧与传统京剧同时上演，这就是北京。
　　既现代又传统、既新潮又保守，兼容并蓄而不改本色，这里是北京！

【作者简介】

高文麒（VictorGAO），自由撰稿人；上海曦若文化传播有限公司合伙人；康师傅中华饮食文化学院顾问；中国民营企业国际合作发展促进会饮食文化委员会高级顾问；台湾《时报周刊》旅游、美食专刊顾问；台湾《旺报》旅游版顾问；台湾中天电视台，福建海峡卫视《闽台旺旺游》顾问、主持人；新加坡电视台U频道《传说中的料理》策划、撰稿。著作：《文化中国》深度行旅系列12册；《食乐指南》吃喝玩乐系列4册；《魅力城市》城市旅游系列12册；《传说中的料理》脚本16集。编著：《面食文化探索》系列3册。其他作品散见于：《旺报》《中国时报》《长荣航空杂志》《立荣航空杂志》《中华航空杂志》《工商时报》《民生报》《小作家》《北京晚报》《扬子晚报》《中华文化画报》《观察者》《饭店美食之旅》《东方美食》。

【目录】

兼容并蓄北京城
建筑与历史
北疆重镇
堡垒要塞
唐——幽州城
辽——南京城
金——中都城
元——大都城
明、清——北京城
宫殿之海
缩水的三大殿
新都
入城
太上皇
运筹帷幄
明珠
古塞雄关
先秦长城
秦长城
纵深防御
烙印
祭天
天圆地方
声音的魔术师
的倍数
先有潭柘寺
天宁寺塔
白塔
颐和园
南锣鼓巷
四合院

艺术与文学
北魏太和造像、魏碑体
辽——虚幻大藏
金——董西厢
金——杂剧
元——关、王、马
中国莎士比亚——关汉卿
西厢压卷——王实甫
万花丛里马神仙——马致远
明、清——镜花、红楼
《红楼梦》
《镜花缘》
横眉冷对千夫指

唱、念、做、打
说、学、逗、唱
莫放春秋佳日过

科学与工艺
戾陵堰
卢沟桥
通惠河
惊天动地秒
中医药典——《本草纲目》
大胡子玛法
景泰蓝

生活与传统
“世界诸城无能与比”
元
明
清
现代
王府井、西单、大栅栏、秀水商场
琉璃厂
潘家园
什刹海、荷花市场
簋街

饮食文化
鲁菜——京菜之源
北京烤鸭
涮羊肉
砂锅白肉
炸酱面
北京小吃
豆汁
驴打滚
奶酪
烧羊肉
豌豆黄
芸豆卷
糖火烧
褡链火烧
炒肝
爆肚
冰糖葫芦
糖卷果
糖炒栗子

实用信息
自然环境
地理位置

气候
景点指南
紫禁城地区
紫禁城（故宫博物院）
中山公园（社稷坛）
中国国家博物馆
前门地区
大栅栏
前门大街
琉璃厂
纪晓岚故居
南堂
王府井地区
王府井步行街
中国美术馆
人艺小剧场
东二环建国门地区
智化寺
观象台
东便门角楼
秀水市场
长安大戏院
东北二环雍和宫地区
雍和宫
孔庙、国子监
簋街
北二环什刹海地区
荷花市场、天荷坊酒吧街
南锣鼓巷
恭王府
徐悲鸿纪念馆
东南二环天坛地区
天坛
潘家园旧货市场
西二环西城地区
白塔寺
利玛窦墓
石刻艺术博物馆（真觉寺，五塔寺）
西单
西南二环广安门地区
白云观
法源寺
天宁寺
首都博物馆
北部郊区以及东北部
八达岭长城（居庸关）
西北部郊区
颐和园
曹雪芹纪念馆
香山公园
西部郊区
潭柘寺
西南郊区
大葆台西汉墓博物馆
卢沟桥
西周燕都遗址博物馆
旅游相关信息
交通
后记