罐头工业手册
目录被撕了,实物拍摄图低价出售
¥
120
5.0折
¥
240
八五品
仅1件
作者杨邦英 编
出版社中国轻工业出版社
出版时间2002-01
版次1
装帧精装
货号浅a23-4
上书时间2024-11-14
商品详情
- 品相描述:八五品
图书标准信息
-
作者
杨邦英 编
-
出版社
中国轻工业出版社
-
出版时间
2002-01
-
版次
1
-
ISBN
9787501933839
-
定价
240.00元
-
装帧
精装
-
开本
16开
-
纸张
胶版纸
-
页数
179页
-
字数
2730千字
-
正文语种
简体中文
- 【内容简介】
-
《罐头工业手册》是一本大型工具书,分制罐材料、制罐工艺、罐藏材料和辅助材料等部分;各种参数、工艺操作、计算公式、产品质量标准等均以图表的形式编写,便于查阅。
- 【目录】
-
第一章制罐材料
第二章制罐工艺
第三章罐藏原料和辅助材料
第四章罐藏工艺
第五章罐藏原料的综合利用
第六章罐头食品包装、标志、运输和贮存
第七章罐头食品的检验
第八章罐头食品添加剂、卫生法规及有关制度
第九章罐头专业设备
第十章罐头加工厂建厂设计
第十一章罐头食品质量标准和法规
第十二章罐头厂技术经济指标
附录
点击展开
点击收起
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价