经典中式餐厅

图书标准信息

• 作者 曹燕怡 编；何舜之
• 出版社 贵州科技出版社
• 出版时间 2003-05
• 版次 1
• ISBN 9787806622469
• 定价 180.00元
• 装帧 精装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 217页

【内容简介】

本书为《走进室内》丛书的一个分册。本书精选了广州及其周边地区较具特色的中式餐厅的室内设计实例，全方位地展示了传统餐饮业在现代潮流冲击下的生存状态，探讨了中式餐饮的发展方向，可为从事中式餐饮业的相关人员及室内设计师提供有益的参照。

【目录】

金濠御宴鱼翅大酒家

金钻潮庭

亚洲国际大酒店·清晖苑—茶道御膳府

东海海鲜酒家（流花店）

稻香海鲜火锅酒家

白天鹅宾馆·玉堂春暖

花园酒店·桃园馆

流金岁月——沪·杭私家菜

东海海鲜酒家（天河店）

花城海鲜酒家（东山广场店）

华厦大酒店·潮州城

东海我家湖南家乡酒楼

广东国际大酒店·上林轩

金桃燕窝潮州酒楼

花园酒店·荔湾亭

白天鹅宾馆·风味餐厅

广东国际大酒店·百粤楼