谈瓜论果

图书标准信息

• 作者 薛理勇 著
• 出版社 上海文化出版社
• 出版时间 2012-06
• 版次 1
• ISBN 9787807408666
• 定价 25.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 268页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

瓜和果都是植物的果实，是常见的食品，而从瓜、果派生出来的典故、故事、传说，则可归为文化。《谈瓜论果》说的就是瓜的故事、果的文化。在享受美味瓜果的同时，增添一点文化的情趣，亦是乐事一桩。

【作者简介】

薛理勇，原籍福建省福清市高山镇，1947年出生于上海。上海市历史博物馆研究员，长期从事上海史研究工作，对饮食文化亦颇多兴趣，并担任上海食文化研究会副会长。其有关饮食文化的著述有《食物趣话》、《说鱼遭虾》、《素食杂谈》、《谈瓜论果》、《点心札记》等。

【目录】

绵绵瓜瓞说甜瓜
瓜剖红瓤渴当茶
投我以木瓜，报之以琼琚
吊在空中的瓜——吊瓜
桃之天天，灼灼其华
山前五月杨梅市
青青梅子及时摘，黄熟梅子无人要
百果之宗——梨
李下不整冠
一枝红杏出墙来
五月枇杷黄似橘
一骑红尘妃子笑——荔枝
幸免妃子污——龙眼
带刺的果树——枣
黄皮白心话香蕉
柿子拣软的捏
消食酸果山楂
柚子与“文旦”
橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳
通岁可食的“给客橙”——金橘
迦太基的多核果——石榴
不开花而结果的无花果
“苹果”出自梵语音译
草莓、树莓和桑葚
从葡萄到葡萄酒
不属桃子的猕猴桃和杨桃
来自西天最好的水果——芒果
可以饮用的果子——椰子
樱桃与车厘子
榴莲·番石榴·菠萝蜜·菠萝
市人尽效嚼槟榔
中国橄榄与油橄榄
中看中闻不中吃的香橼和柠檬
非瓜非果论甘蔗
来自南美洲的西红柿
香炒热白果
……