中国名菜谱 第五辑 广东名菜点之二
￥ 189 八品
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青海西宁
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作者商业部饮食服务业管理局 编
出版社中国财政经济出版社
出版时间1962-07
版次1
印刷时间1963-09
装帧平装
开本32开
页数122页
上书时间2024-11-03
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商品详情
- 品相描述：八品
- 书页自然旧。封面有墨水渍。书角有折痕，有几张书页有水渍见书影。
- 商品描述
- 介绍广州利口福，菜根香，清真食堂等五家菜馆的四十八种名菜，广东特殊风味二十八种，名点十八种，其中有大良凤城风味的海鲜菜品、客家风味的东江菜，讲究汤品和式样美观的湖州菜等，还有烧乳猪、叉烧、咕老肉及狗肉、猫肉、禾虫、龙虾等的烹制方法。
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