宝宝营养食谱

图书标准信息

• 作者 郝淑秀 编；叶连海
• 出版社 金盾出版社
• 出版时间 1995-02
• 版次 1
• ISBN 9787800229664
• 定价 5.70元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 118页
• 字数 76千字

【内容简介】

本书根据婴儿4-6个月、7—9个月、10—12个月三个婴儿期和幼儿1—2岁、2—3岁两个幼儿期的发育特点和营养需要，说细介绍了160种婴幼儿食品的制作方法，营养特点和制作关键。书中还简明地介绍了婴儿营养与喂养，幼儿营养和膳食，以及给婴幼儿补充足所缺营养素的有关知识。本书主要供年轻父母阅读，也可供托儿所、幼儿园营养人员，炊管人员阅读参考。

【目录】

一、婴儿营养与合理喂养

(一）婴儿营养

  1.热能

  2.蛋白质

  3.脂肪

  4.碳水化合物

  5.钙和磷

  6.铁

  7.锌

  8.维生素

  9.水

(二)

婴儿合理喂养

  1.为什么要添加婴儿辅食

  2.怎样添加婴儿辅食

二、幼儿营养与膳食

(一)幼儿营养

  1.热能

  2.蛋白质

  3.脂肪

  4.碳水化合物

  5.矿物质

  6.维生素

  7.水

(二)幼儿膳食

  1.膳食构成

  2.合理烹调

  3.掌握幼儿正确的进膳方法

三、怎样给婴幼儿补充所缺营养素

(一)维生素D

(二)维生素A

(三)铁

(四)锌

(五)维生素B1

(六)维生素B2

(七)维生素C

四、婴儿食谱

(一)供4-6个月婴儿选用的食谱

  鲜橘汁

  鲜柠檬汁

  西瓜汁

  山楂水

  糖水樱桃

  西红柿汁

  鲜菠菜水

  香蕉蜂蜜牛奶

  香蕉泥

  苹果泥

  红枣泥

  胡萝卜泥

  豆腐糊

  蛋黄泥

  鸡肝糊

  猪肝泥

  鱼肉糊

  西红柿鱼

  牛奶粥

  蛋黄粥

  青菜粥

  水果麦片粥

  水果藕粉

  鲜红薯泥

  苹果金团

  粗粉糕

  米粉粥

……

五、幼儿食谱