一定要喝的美味汤288例

图书标准信息

• 作者 《一定要喝的美味汤288例》编写组 编
• 出版社 中国轻工业出版社
• 出版时间 2007-05
• 版次 1
• ISBN 9787501958955
• 定价 18.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 104页
• 字数 160千字

【内容简介】

这套“288例系列”，就是在多年来积累的美食菜谱的基础上，加以精心策划而形成的，适合家庭使用的新版菜谱，分为《一定要喝的美味汤288例》《一定要吃的家常菜288例》《一学就会的懒人菜288例》，适合不同读者需要，所收录的菜谱兼顾美味和营养，做法简单易学，内容贴心实用，有很高的性价比。

【作者简介】

李瑞芬，我国著名临床营养专家，是北京军区总医院的主任营养师、专家组成员，1944年毕业于上海震旦大学家政系食品临床营养专业。现任中国烹饪美食营养委员会常务副会长，并在食品、营养、烹饪、卫生等专业领域中卓有建树。
编著了《临床营养学》、《厨房中的营养》、《哺育好你的幼苗》、《中式烹饪与营养》以及“教你吃饭系列丛书”等多部著作，参加拍摄中央电视台夕阳红栏目“食品与保健”、北京电视台“营养基础课”、中央教育台“饮食长廊”等节目共60余集，并多次担任国庆大阅兵的首席营养顾问，在部队有多项科研成果获奖。

【目录】

蔬菜
慈姑白菜汤/什锦小白菜汤/菠菜莲子汤
红菜头芋丝汤/红菜西芹汤/红苋菜山药汤
西芹蔬菜汤/芹菜叶粉丝汤/西兰花羹
马齿苋黄花汤/紫甘蓝粉丝汤/银丝莼菜羹
清汤萝卜/白萝卜虾皮汤/双色萝卜汤
萝卜丝汤/胡萝卜一品汤/粉丝胡萝卜汤
三丝豆苗汤/葛根红薯防寒汤/芋薯甜汤
番茄竹荪汤/番茄豆苗汤/芥菜黄茄汤
枸杞冬瓜汤/玉米冬瓜汤/海带冬瓜汤
翡翠苦瓜羹/紫菜瓜片汤/丝瓜油条汤
魔芋瓜蓉汤/南瓜素翅汤/豆苗南瓜汤
瓜蓉蚕豆羹/竹荪茉莉南瓜汤/山药松子羹
椰杏山药金瓜汤/桂花山药汤/马蹄茭白汤
莲藕红枣黑豆汤/莲藕鲜香茹汤/玉米马蹄汤
鞭笋年糕玉米羹/金豆翠苗汤/什锦素锅
砂锅什锦素菜煲/砂锅素丸子/五色蔬菜汤

2菌豆
竹笋香菇汤/香菇素三丝羹/榄菜香菇粉丝汤
香菇木耳莼菜汤/香菇口蘑汤/口蘑芦莙汤
口蘑冬瓜汤/口蘑黄豆芽汤/清炖草菇汤
豆芽平菇汤/莴笋花茹汤/鸡汤炖臻蘑
兰花蘑菇汤/清汤豆苗羊肚菌/芸松苗鲜蘑汤
杏鲍菇年糕汤/金针黄茄羹/金针豆芽羹
……

3畜肉
4禽蛋
5水产
附录：《中国居民膳食指南》提倡的8条膳食原则/平衡膳食宝塔