大长今饮食宜忌

图书标准信息

• 作者 法制晚报社 主编
• 出版社 北京科学技术出版社
• 出版时间 2006-01
• 版次 1
• ISBN 9787530432815
• 定价 19.80元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 40页
• 字数 100千字

【内容简介】

把美味、健康送给家人，像长今那样『希望品尝佳肴的人脸上，常常挂着微笑，希望将自己的心意，通过菜肴传递给对方』。

  回味曲折、动人的故事聆听专家的点评，掌握科学的饮食宜忌，学做实用、合理的菜肴。

  每道菜在长今的手里都成为一件艺术品，色、香、味、形俱佳，且将『医食同源』的理念贯穿始终。不仅饱享口腹，还可以滋补、养生，不仅女人爱看，男人也眼馋。不少人在看完她做的菜肴后，就在自家厨房做，但是由于中、韩文化差异和翻译的问题，医学专家郑重提醒。

【目录】

01  草乌祛寒芎活血 二者同用有副作用

02  患感染忌吃发物 要慎吃羊肉海鲜

03  生姜能发表散寒 但吃时不要饮酒

04  “水芹菜”市场有卖 菜有浓香去腥提味

05  木炭可以去除异味 但别直接放进食物

06  白菜味甘性平 养五脏治便秘 葱与蜂蜜不同食 尚属民间说法

07  海带性味咸寒 别与螃蟹菜吃

08  被瓜被中益气 胀气者别多吃

09  做饭时巧用水果 提味增色营养多

10  古今辨盐方法不同 现挑盐看包装封口

11  菜汤少煮肉汤多炖 宣纸入汤没听说过

12  熬汤不必非熬三天 40至60分钟即可

13  艾叶理气逐湿 枸杞滋肾润肺

14  糖尿病病人少吃羊肉 饮食宜清淡多食蔬菜

15  冬虫夏草是菌类 湿热体质少食用

16  韩国“五子粥”像我国八宝粥

17  动物内脏虽养人 现代人要少吃点

18  韩国煎饼好萝卜 有营养又助消化

19  秋季宜吃炖鸭汤 少放大料和中药

20  怀孕可多吃鲤鱼 单吃鸡汤不科学

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