聪明宝宝营养餐1888例

图书标准信息

• 作者 尚厨美食研究中心 著
• 出版社 四川科技出版社
• 出版时间 2016-09
• 版次 1
• ISBN 9787536484177
• 定价 29.90元
• 装帧 平装
• 开本 24开
• 纸张 胶版纸
• 页数 275页
• 字数 370千字

【内容简介】

l 本书囊括了0～6岁宝宝营养食谱的妈妈喂哺盛典，精选了上千道健康营养的美食。本书详细介绍了不同阶段宝宝的发育情况和宝宝各阶段的营养要点。针对各时期宝宝的肠胃消化、吸收和调节功能，为不同年龄段的宝宝制定饮食方案。

 

l 本书挑选了几百道特效功能餐，来强化宝宝的免疫力，让宝宝聪明、视力良好、肠胃健康、骨骼强壮，健康成长发育。

 

l 本书还详细介绍了发热、流行性感冒、腹泻、便秘、肥胖症、营养性贫血、湿疹、手足口病等16种宝宝常见不适和疾病的症状和调理食谱，让宝宝不吃药、不打针，就能轻松缓解疾病和预防疾病。

 

【作者简介】

尚厨美食研究中心：由多名专业烹饪厨师、营养师组成，多年来一直潜心研究饮食保健，以“吃出营养、吃出健康、吃出美味”为宗旨，以打造亲民美食图书为己任，现已策划出版了聪明宝宝营养餐1888例家常菜精选2288例好汤好水好身体等多本实用的家常美食菜谱。

【目录】

 

第一章 0～1岁分阶段宝宝喂养食谱

 

流质型辅食——4个月后的宝宝，初探食物滋味

 

添加辅食前的准备

 

让宝宝适应食物的味道

 

开始时果汁或汤一天最多喂30毫升

 

配合辅食的添加，调整哺乳的节奏

 

进餐教养

 

添加辅食，步步为营

 

添加辅食的原则

 

添加辅食的注意事项

 

添加辅食的顺序

 

制作辅食的必备工具

 

制作工具

 

进食用具

 

保鲜用品

 

宝宝营养食谱

 

胡萝卜水 / 菠菜水 / 山楂水

 

胡萝卜蜜枣水 / 橘子汁 / 西瓜汁

 

猕猴桃汁 / 黄瓜汁 / 香瓜汁

 

雪梨汁 / 玉米汁 / 西红柿汁

 

红枣苹果汁 / 蓝莓葡萄汁 / 蔬菜汁

 

粳米汤 / 果味胡萝卜汁 / 水蜜桃汁

 

甜瓜汁 / 南瓜汁 / 小米汤

 

吞咽型辅食——5～6个月，让宝宝吃好

 

宝宝适合吃哪些辅食

 

糊类、泥类食物

 

新鲜水果

 

富含蛋白质的食物

 

进餐教养

 

训练进餐礼仪

 

用勺喂宝宝

 

喂宝宝喝汤的技巧

 

各阶段的食物处理方式

 

岁以内，食物分阶段处理方式

 

宝宝营养食谱

 

胡萝卜糊 / 香蕉泥 / 牛奶香蕉糊

 

蛋黄泥 / 南瓜浓汁奶 / 莲藕汤

 

什果泥 / 茄子泥 / 三文鱼泥

 

鸡肉泥 / 核桃仁豌豆泥 / 鱼肉糊

 

牛奶藕粉 / 洋葱糊 / 牛肉汤米糊

 

土豆粥 / 奶香芹菜汤 / 奶香芝麻羹

 

米汤蛋黄浆 / 蔬菜米汤 / 牛肉汤米糊

 

蠕嚼型辅食——7～8个月，牙齿倍儿好，身体倍儿棒

 

让宝宝享受用手抓着吃的乐趣

 

为自己使用餐具吃饭做准备

 

食物的硬度不能太大

 

进餐教养

 

良好的进餐习惯

 

训练宝宝养成在固定地点吃饭的习惯

 

适合宝宝的食物

 

蔬菜菌菇类

 

水果类

 

豆制品类

 

蛋类

 

粥类

 

块茎类

 

肉类

 

宝宝营养食谱

 

核桃汁 / 苋菜汁 / 鸡肉南瓜泥

 

香蕉甜橙汁 / 红薯苹果泥 / 胡萝卜苹果泥

 

蛋黄土豆泥 / 蔬菜豆腐泥 / 鲜红薯泥

 

胡萝卜苹果糊 / 牛奶黑芝麻糊 / 西红柿猪肝泥

 

鱼肉香糊 / 豌豆糊 / 甜薯果泥

 

鲜玉米糊 / 蛋黄豆糊 / 豆腐糊

 

奶香麦片糊 / 黏香金银粥 / 核桃红枣羹

 

酸奶香米粥 / 青菜肉末粥 / 鸡肉菜末粥

 

煮挂面 / 青菜面 / 软煎豆腐饼

 

细嚼型辅食——9～10个月，培养一副好胃口

 

学习咀嚼要循序渐进

 

宝宝的食物大小、软硬要适度

 

逐渐和大人吃饭的时间趋于一致

 

让宝宝快乐地进餐

 

给宝宝一把勺子

 

宝宝的辅食要力求营养全面、均衡

 

断奶方法的选择

 

断奶不宜操之过急

 

不能断奶的真正原因

 

断奶五步曲

 

断奶前期储备

 

宝宝营养食谱

 

胡萝卜橙汁 / 葡萄苹果汁 / 骨枣汤

 

鲜果时蔬汁 / 红薯牛奶泥 / 荠菜淡菜汤

 

山药大米粥 / 南瓜红薯玉米粥 / 菠菜蛋黄粥

 

黄鱼豆腐羹 / 肉末胡萝卜汤 / 牛奶白米粥

 

鳕鱼香菇菜粥 / 鱼肉蛋花粥 / 鸡肉奶香粥

 

红薯粥 / 鸡丝粥 / 肝泥银鱼蒸鸡蛋

 

水果麦片粥 / 苹果玉米粥 / 胡萝卜酸奶粥

 

西蓝花炖豆腐 / 银耳枇杷 / 西蓝花炒蘑菇

 

猪肝豆腐 / 鸡肉蒸豆腐 / 豆腐西红柿

 

面包布丁 / 红嘴绿鹦哥面

 

咀嚼型辅食——11～12个月，辅食品种更加丰富

 

宝宝饮食安排

 

面食、米饭是主食

 

给宝宝吃鱼、肉、蛋

 

吃新鲜的水果

 

给宝宝吃蔬菜

 

饮食喂养注意事项

 

蛋类摄入要适量

 

果汁不能代替水果

 

葡萄糖不能代替白糖

 

大人嚼过的食物不能喂宝宝

 

点心添加要适度

 

宝宝营养食谱

 

红豆泥 / 水果酸奶 / 土豆果汁

 

三色豆腐虾泥 / 豆腐鲫鱼汤 / 鲜虾花蛤蒸蛋羹

 

冬瓜蛋花汤 / 香菇鸡肉球汤 / 紫菜猪肉汤

 

枸杞粳米粥 / 香甜翡翠汤 / 花生核桃粥

 

西红柿银耳小米粥 / 三色肝末 / 白玉金银汤

 

牛肉蔬菜燕麦粥 / 西红柿土豆鸡肉粥

 

豆腐鹌鹑蛋 / 菠菜粥 / 三宝蒸蛋

 

虾末菜花 / 鱼松 / 炒肉末

 

猪肝丸子 / 虾仁炒豆腐 / 豆豉牛肉末

 

青菜蛋黄豆腐 / 蔬果虾蓉饭 / 鳕鱼红薯粥

 

肉松软米饭 / 鱼肉鸡蛋饼 / 香煎土豆饼

 

蒸鱼饼 / 玲珑馒头 / 鸡蛋面片

 

菜香煎饼 / 核桃枸杞蒸糕 / 鸡肉白菜饺

 

豆腐蔬菜汤 / 蛋黄羹 / 栗子羹

 

第二章 1～3岁分阶段宝宝喂养食谱

 

1岁～1岁半——细嚼慢咽，有滋有味

 

饮食营养同步指导

 

断了母乳不能断配方奶或牛奶

 

宝宝奶粉的转换

 

进餐教养

 

宝宝营养食谱

 

红薯蜂蜜泥 / 胡萝卜牛肉粥 / 龙眼莲子粥

 

香菇黑枣粥 / 西红柿面包鸡蛋汤 / 彩丝蛋汤

 

丝瓜香菇汤 / 淮山鸭子汤 / 丝瓜豆腐瘦肉汤

 

莴笋叶豆腐汤 / 海带牡蛎汤 / 排骨汤焖海带丝

 

猕猴桃甜果羹 / 萝卜菠菜黄豆汤 / 虾仁豆花羹

 

甜蜜三色泥 / 西红柿炒蛋 / 拌面

 

黄瓜蜜条 / 荠菜熘鱼片 / 黄瓜蒸蛋

 

玉米拌油菜心 / 豌豆炒虾仁 / 清炒南瓜

 

琥珀桃仁 / 四色炒蛋 / 虾末什锦菜

 

奶汤小排骨 / 碎菜牛肉

 

鸡丝炒青椒 / 腊肠煎蛋 / 油菜烧豆腐

 

肉末蒸蛋 / 山楂梨丝 / 肉末卷心菜

 

山楂饼 / 清炒平菇 / 萝卜炖鱼

 

香椿煎蛋饼 / 银芽鸡丝 / 豆腐饭

 

圆白菜炒面 / 鸡肝肉饼 / 豆腐鸡蛋饼

 

蔬菜米饭饼 / 鱼肉白菜饺子 / 肉末茄丁

 

西红柿炖豆腐 / 草莓黄瓜 / 五彩香菇

 

蛋糕 / 豆沙包 / 油菜肉末煨面

 

西红柿通心面 / 水晶虾饺

 

鱼香茄子盖浇饭 / 混合饭团 / 洋葱鸡肉饭