“码”上主食
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八品
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作者甘智荣 编
出版社重庆出版社
出版时间2015-03
版次1
装帧平装
货号20-2-10-97
上书时间2022-06-24
商品详情
- 品相描述:八品
图书标准信息
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作者
甘智荣 编
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出版社
重庆出版社
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出版时间
2015-03
-
版次
1
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ISBN
9787229090142
-
定价
29.80元
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装帧
平装
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开本
16开
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纸张
胶版纸
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页数
256页
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字数
200千字
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正文语种
简体中文
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丛书
“码”上系列
- 【内容简介】
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《“码”上主食》是一本革新性的食谱,书中400多道主食,均配有独立的制作视频,读者只需扫一扫文字旁的二维码,即可观看该道主食的制作全过程,将制作的重点、难点一一呈现,完美解决了花样主食难以被普通家庭掌握的大难题。
- 【作者简介】
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甘志荣,国家考评员,中国烹饪大师,名菜品鉴高级顾问,深圳饮食协会名厨委员会专家委员,“顶级厨师.第二季”深圳赛区评委荣获“国际食品餐饮博览会”大厨奖,荣获“环球厨神?国际挑战赛”银奖。
- 【目录】
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作者甘志荣
国家考评员
中国烹饪大师
名菜品鉴高级顾问
深圳饮食协会名厨委员会专家委员
“顶级厨师?第二季”深圳赛区评委
荣获“国际食品餐饮博览会”大厨奖
荣获“环球厨神?国际挑战赛”银奖
甘志荣师傅专业造诣深厚,从事烹饪工作多年,精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调,
擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发独居天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。
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