普通高等学校酒店与餐饮管理教材：酒店管理
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作者郑向敏编著
出版社清华大学出版社
ISBN9787302113201
出版时间2005-10
版次1
印刷时间2005-10
装帧平装
开本16开
页数365页
定价33元
货号3
上书时间2015-04-23
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商品详情
- 品相描述：八品
- 商品描述
- 本书对酒店管理概况、基础理论和方法、质量管理等酒店管理的基本内容采用专章形式进行全面、详尽的分析与论述，并把现代酒店管理中的组织管理、计划管理等内容按系统管理和控制的方法进行分析和评价。
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