野菜栽培与食用

图书标准信息

• 作者 郭文场 主编
• 出版社 中国农业出版社
• 出版时间 1999-10
• 版次 1
• ISBN 9787109060203
• 定价 13.50元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 279页
• 字数 196千字

【内容简介】

本书对中国常见26种野菜的植物性状、品种、栽培技术、营养成分、食用等项作了概述，并配有原植物黑白墨线图26幅。

  本书可供蔬菜生产、烹饪原料、营养保健、对外贸易、野生可食性植物资源开发利用等有关单位参考使用。

【目录】

第一章 蒲公英

第二章 马齿苋

第三章 荠菜

第四章 山芹

第五章 冬寒菜

第六章 菊花脑

第七章 苣荬菜

第八章 藿香

第九章 蕨菜

第十章 枸杞

第十一章 苋菜

第十二章 蒌蒿

第十三章 龙牙楤木

第十四章 黄花菜

第十五章 蕹菜

第十六章 水芹

第十七章 豆瓣菜

第十八章 莼菜

第十九章 蒲菜

第二十章 茭白

第二十一章 蕺菜

第二十二章 牛蒡

第二十三章 桔梗

第二十四章 轮叶党参

第二十五章 百合

第二十六章 慈姑

参考文献