学厨艺:名厨点津
￥ 4.1 2.1折 ￥ 20 八五品
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作者王秀明 编著
出版社中原农民出版社
出版时间2003
上书时间2023-01-28
商品详情
- 品相描述：八五品
图书标准信息
- 作者 王秀明 编著
- 出版社 中原农民出版社
- 出版时间 2003
- ISBN 9787806416167
- 定价 20.00元
- 装帧 其他
- 开本 20cm
- 页数 324页
- 正文语种 简体中文
- 丛书 金土地工程.学技能闯事业系列
- 【内容简介】
- 本书分学厨与主厨、巧学烹调早下厨、面食制作、学艺有成打工开店以及酒水和食物营养知识五章内容。介绍了厨艺及烹饪的发展、常用原料的初加工技法、常见面点制作等内容。
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