学厨艺:名厨点津
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八五品
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作者王秀明 编著
出版社中原农民出版社
出版时间2003
上书时间2023-01-26
商品详情
- 品相描述:八五品
图书标准信息
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作者
王秀明 编著
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出版社
中原农民出版社
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出版时间
2003
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ISBN
9787806416167
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定价
20.00元
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装帧
其他
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开本
20cm
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页数
324页
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正文语种
简体中文
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丛书
金土地工程.学技能闯事业系列
- 【内容简介】
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本书分学厨与主厨、巧学烹调早下厨、面食制作、学艺有成打工开店以及酒水和食物营养知识五章内容。介绍了厨艺及烹饪的发展、常用原料的初加工技法、常见面点制作等内容。
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