坐月子该怎么吃

图书标准信息

• 作者 林禹宏 编
• 出版社 中国纺织出版社
• 出版时间 2014-06
• 版次 1
• ISBN 9787518001842
• 定价 49.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 255页
• 字数 221千字
• 丛书 饮食健康智慧王系列

【内容简介】

　　坐月子期间，一定不能碰水、盐？产后补体力，要吃哪些食材？如何通过饮食，改善腰酸背痛？产后如何增加元气，恢复肌肤光彩？坐月子要坐好，健康又美丽！本书是坐月子妈咪的黄金饮食圣经。

【作者简介】

林禹宏，康鉴文化企划主编，从事饮食健康类图书编写多年，具有丰富的编创经验。

【目录】

配餐表4周月子餐每日配餐建议表………………12

引言关于坐月子饮食的7个问题

坐月子不能喝水吗……………………………………16

坐月子一定要喝生化汤吗……………………………17

坐月子不能摄取盐分吗………………………………18

坐月子少不了麻油鸡吗………………………………19

坐月子适合吃什么食物………………………………20

坐月子忌吃哪些食物……………………………………22

剖宫产产后的饮食有何宜忌…………………………23

第1周⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯36

补血、去除恶露、促进子宫收缩

Chapter2健康坐月子4周特效食谱

目录

Chapter1坐月子6大食补原则

原则1依体质“量身打造”……………………………………………26

原则2选择新鲜、温和的食材…………………………………………28

原则3依阶段调整滋补重点……………………………………………29

原则4多元食材，营养均衡……………………………………………30

原则5少量多餐的饮食习惯……………………………………………32

原则6少油、少酒，清淡为宜…………………………………………33

营养主食……………………51

●乌鱼面●红糟鸡蛋面

●香油鲑鱼饭●香油蛋炒饭

●黑豆猪肝炒饭●香菇鸡丝炒饭

●紫米豆饭●莲藕麦片粥

●高纤甘薯粥●清爽芹菜粥

●南瓜薏米粥●菠菜粥

●莲子芡实粥●遮目鱼肚粥

●美味鸡肝粥

滋补药膳……………………37

●生化汤●红枣芹菜汤

●虫草乌鸡汤●三七乌鸡汤

●桂圆乌鸡汤●首乌红枣鸡汤

●黑木耳鸡汤●参须炖鸡汤

●元蹄鸡汤●花胶猪蹄汤

●茭白炖排骨●红豆排骨汤

●当归黄芪排骨汤●生姜炖羊肉

●当归猪肝羹●玫瑰猪肝汤

●怀山虫草猪肝汤●黄芪猪肝汤

●黄芪党参尾骨汤●五加皮龙骨汤

●玉竹烩猪心●红枣木耳瘦肉汤

●怀山螺肉栗子汤●花胶螺肉汤

●参须鲈鱼汤●黄芪鲈鱼汤

●熟地炖鲇鱼●杜仲真鲷汤

7

元气食谱……………………59

●姜汁牛肉汤●清炖牛腱汤

●胡萝卜紫菜蛋羹●四季豆炒猪心

●杜仲炒猪肝●姜丝炒肚片

●木耳炒猪肉●银耳炒牛肉丝

●彩椒肉饼●豆腐烩鸡肫

●红豆蒸乌鸡●藕香花生炒鸡丁

●鸡肝炒莲藕●豆芽炒鸡什锦

●芥菜蒸鳕鱼●黄花菜遮目鱼汤

●三杯乌鱼●炒三色瑶柱

●清蒸油豆腐●元气蒸蛋

高纤蔬食……………………69

●菠菜炒猪肝●菠菜玉米炒猪肉

●小油菜炒鱿鱼●韭菜虾仁蛋

●甘薯叶味噌汤●川芎酒香甘薯叶

●木耳炒圆白菜●蒜香炒豆苗

●藕香胡萝卜丝●毛豆山药泥

●黑豆浆煮荷兰豆●茼蒿蛋花汤

点心甜品……………………75

●山药红豆汤●枸杞红豆汤

●莲子薏米桂圆汤●莲子银耳汤

●甜蜜桂圆红豆沙●桂圆荔枝壳汤

●养生紫米粥●姜汁百合甜汤

●花生甘薯汤●红糖甘薯汤

●雪耳木瓜汤●核桃甜酒

●红豆麦片粥●红糖红枣粥

●薏米汤圆●桂花酒酿汤圆

养生饮品……………………83

●牛蒡姜茶●黑豆蜜茶

●枸杞桂圆香米茶

●红枣枸杞茶

●虫草养生茶●木耳益母茶

第2周⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯86

催乳、强筋骨，防腰酸背痛

滋补药膳……………………87

●花旗参炖牛腱●阿胶炖牛腩

●丹参当归炖牛腩●十全排骨汤

●丹参炖猪肝●四物猪肝汤

●杜仲腰花汤●百合腰花汤

●丹参黄豆炖猪蹄●黑豆猪蹄汤

●双豆猪骨汤●红枣黄芪猪尾汤

●养生乌鸡汤●怀山香菇鸡汤

●川芎当归黑枣鸡汤●桂圆童子鸡汤

●红枣枸杞鸡蛋汤●枸杞香菇炖鸭

●虫草炖老鸭●杜仲核桃炖鸭肉

●丹参鲈鱼荔枝核汤●花生红枣鲜鱼汤

●黑枣鲫鱼汤●黄芪炖鳗鱼

●党参当归鲑鱼汤●荜茇鲷鱼汤

●参须枸杞炖鲍鱼●怀山炖鲇鱼

●黄芪红枣牡蛎汤●山药红枣炖羊肉

●当归羊排汤●艾草羊肉汤

8

CONTENTS

营养主食……………………103

●芝麻山药饭●红豆山药饭

●红枣鸡肉炒饭●虾仁芋香饭

●黄豆胚芽饭●鲜蔬鱼羹饭

●腰花薏米粥●鲜味青蟹粥

●花胶紫米粥●广藿香紫苏粥

●花肝寿司●面筋茶油红面条

●芹菜鱿鱼面条●香油腰花面条

●鲑鱼意大利面●三色海藻面

元气食谱……………………111

●彩椒牛柳●黑豆香炒梅花肉

●花生猪蹄汤●青木瓜炖猪蹄

●甜醋煲猪蹄●山药炒猪皮

●栗香莲子焖腰花●红白双蔬炒腰花

●芥菜排骨汤圆●莲藕排骨汤

●奶香猪肚汤●黄花菜猪肝汤

●蟹肉豆腐羹●什锦海鲜羹

●药膳烧酒虾●虫草蒸明虾

●腰果炒虾仁●黑枣蒸青蟹

●香煎生蚝●奶酪焗烤生蚝

●清蒸鲈鱼●青木瓜煲鲢鱼尾

●莲子核桃炖真鲷●木耳蒸鲑鱼

●银鱼汤●陈皮蛤蜊炒青菜

●干贝鲜菇鸡汤●高钙蒸蛋

高纤蔬食……………………125

●豆皮炒圆白菜●蒜香圆白菜芽

●姜片炒三七●香油三七

●芝麻拌红苋菜●红豆苋菜

●清炒红凤菜●肉丝炒小油菜

●热炒木耳菜●芥蓝炒虾仁

●腰果炒空心菜●秋刀鱼蒜爆四季豆

●荷兰豆烩里脊肉●干贝蒜香荷兰豆

●胡萝卜汁拌莲藕●秋葵炒鸡肉

●花菇炒菠菜●开心果拌杏鲍菇

●焗烤海鲜双花菜

点心甜品……………………135

●红枣薏米粥●四物红枣汤

●芝麻核桃粥●牛奶核桃糊

●黄豆花生汤●花生薏米汤

●牛奶花生糊●青木瓜花生甜汤

●香甜燕麦浆●银耳红豆奶

●红豆山药羹●香煎红豆年糕

●红糖豆腐汤●红糖桂圆蒸糕

●翡翠菠菜饼●豆沙山药饼

●香烤奶酪甘薯●奶油坚果薯球

●香烤红糖南瓜●榛果蛋卷

养生饮品……………………145

●玫瑰花茶●冰糖麦芽茶

●丹参杜仲枸杞茶●当归枸杞养生饮

●木耳红枣饮●红枣猪皮饮

9

CONTENTS

第3、第4周⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯148

滋补元气、预防衰老、补充体力

滋补药膳……………………149

●猴头菇花胶猪心汤●人参炖猪心

●猪肚四神汤●石斛山萸猪肚汤

●白果薏米炖猪肚●当归人参腰花汤

●莲子猪肠汤●三七人参炖猪胰

●党参梅花猪肉汤●党参豆芽猪肺汤

●药膳猪蹄汤●红枣山楂瘦肉汤

●黑豆核桃炖瘦肉●首乌海参瘦肉汤

●牛膝排骨汤●山药当归鸭肉汤

●香菇枸杞炖鸡腿●陈皮炖鸡

●十全大补鸡●沙参玉竹乌鸡汤

●什锦菇烧酒鸡●药炖鸡腿

●雪蛤牛肉汤●薏米鲫鱼汤

●百合莲子鲜鱼汤●木瓜红枣遮目鱼汤

●红枣鲜鱼汤●枸杞银鱼汤

●怀山枸杞鲇鱼汤

●藕香章鱼红豆汤

●枸杞参须炖白鳝

●三七炖莲藕

●红枣桂圆炖金瓜●佛跳墙

营养主食……………………167

●山药排骨莲子粥●紫甘薯粥

●花旗参肉丸粥●香菇鸡肉粥

●鱼片糙米粥●什锦海鲜面

●牡蛎鲜蔬乌冬面●当归香油鸡面条

●油豆腐味噌拌面●香菇糯米饭

●紫米油饭●瑶柱花胶饭

●乌鸡五谷饭●杏鲍菇旗鱼饭

●时蔬鲔鱼盖饭

元气食谱……………………175

●鸡肉炒小油菜●黄花菜木耳鸡

●麻油鸡●鲍鱼竹笋炖土鸡

●百合枸杞烩鸡柳●鸡肉香菇丸

●什锦鲜蔬烩鸡●鸭肉豆腐

●鸡肫炒肉片●芋香排骨酥汤

●洋芋香炒肉末●茄汁银鱼焗年糕

●时蔬炒鱼片●枸杞炖金目鲷

●韭黄炒鳝鱼●木耳菠菜煮鱼

●虾仁鲜蔬炒豆干●瑶柱虾仁蒸豆腐

●竹笋烩海参●韭菜炒鱿鱼

●蔬菜鸡肉鲭鱼汤●鲑鱼豆腐味噌汤

●莲藕海带汤●海带黄豆排骨汤

●塔香烘蛋●香油炒菠菜蛋

●金黄肉末蒸蛋●银耳鸡蛋羹

●土豆炒牛肉●蒜香舞菇炒牛肉

●藕香烧牛肉●西红柿烩牛肉

●红酒炖牛腩●黄豆牛腱汤

高纤蔬食……………………193

●竹荪烧豆腐●时蔬焖豆腐

●胡萝卜炒双菇●圆白菜炒香菇

●杏鲍菇炒西蓝花●奶香菜花烩土豆

●青椒炒黄豆芽●豆芽炒鲍鱼丝

●南瓜炒肉片●牛蒡炒肉丝

●芦笋甜椒炒瑶柱●彩椒鸡肉炒豆腐

●菠菜香炒豆皮●芝麻拌菠菜

●西红柿山药泥●彩椒山药炒豆苗

●百合白果炒山药●香菇山药羹

●银鱼苋菜羹●小油菜炒小银鱼

●什锦鲜蔬盘●鲜美三杯菇

●甘薯叶蛋花汤●鲜味馄饨

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Chapter3坐月子保健指南

坐月子时间需多久………………226

哺乳有哪些好处…………………227

掌握产后5大身体变化……………228

产后常见的不适和并发症………230

自然产：重视会阴伤口护理……232

剖宫产：重视剖宫伤口护理……233

不同季节如何坐月子……………234

坐月子保养，新旧观点大不同……236

如何营造舒适的居家环境………237

如何控制坐月子期间的活动量……238

产后何时开始减肥………………239

如何掌握产后减肥“黄金期”…240

如何预防“产后忧郁症”………241

附录

【附录1】…………………………244

坐月子常用中药材一览表

【附录2】…………………………250

各类食物营养成分分析总表

点心甜品……………………205

●燕麦芝麻糊●杏香薏米糊

●红豆薏米紫米粥●营养八宝粥

●芋香银耳粥●椰汁红豆粥

●杏仁雪耳青木瓜●蜜枣桂圆炖木瓜

●人参红枣汤圆●山药百合甜汤

●南瓜桂圆糕●桂圆糯米糕

●黄金玉米薯泥●香油橘饼

●首乌芝麻糊●芝麻香蕉吐司

养生饮品……………………213

●丹参砂仁茶●天门冬玉竹饮

●薄荷菊花茶●决明菊花茶

●参须珠贝茶●莲子牛蒡茶

●生地糙米茶●红枣米香茶

●白果红枣茶●山楂陈皮红枣饮

●白术陈皮饮●香氛玫瑰苹果茶

●美颜洛神花茶●莓果金盏花茶

窈窕果汁……………………220

●蔓越莓苹果汁●菠萝桑葚汁

●高纤五谷葡萄汁●樱桃哈密瓜汁

●木瓜番石榴奶●什锦鲜果汁

●哈密瓜草莓牛奶●草莓香蕉饮