川味酱香菜〔正版〕
令人垂涎三尺的川味酱香菜！
￥ 80 八五品
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四川绵阳
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作者潘胜林 主编
出版社四川科学技术出版社
出版时间2005
印刷时间2005-01
印次1
货号B87-9
上书时间2020-03-15
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商品详情
- 品相描述：八五品
- 私人藏书，自然古旧，书籍上方端面有黄斑，内页完整干净，无笔墨划线痕迹，请参考图片自鉴！
- 商品描述
- 原版书为成都市蒲江新华彩印厂印制，2005年1月一版一印。可供高级酒店特厨参考使用，也可作为居家款待贵宾的家常美味，四川科学技术出版社出版。〔版权所有·翻印必究〕
图书标准信息
- 作者 潘胜林 主编
- 出版社 四川科学技术出版社
- 出版时间 2005
- ISBN 9787536456143
- 定价 15.00元
- 装帧 其他
- 开本 21cm
- 页数 216页
- 正文语种 简体中文
- 丛书 川菜王国书库.特色菜丛书
- 【内容简介】
- 本书在总结提炼的基础上编列了216道菜肴。笔者在实践中充分发挥酱汁口味的特点，吸收新的酱汁调味品，烹制出了海鲜、家禽、畜类等一系列不同风味特色的酱香菜肴。
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