水稻的开花与结实：水稻生殖器官发育图谱

图书标准信息

• 作者 王忠 著
• 出版社 科学出版社
• 出版时间 2014-11
• 版次 1
• ISBN 9787030419545
• 定价 158.00元
• 装帧 精装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 316页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

《水稻的开花与结实：水稻生殖器官发育图谱》在简述水稻幼穗和颖果发育过程的基础上，着重从显微和超微结构上描述水稻小穗轴、浆片和雌雄蕊在开闭颖过程中及胚和胚乳在颖果发育过程中的结构变化；从生理上阐明水稻开闭颖、双受精、胚乳细胞发育和贮藏物质积累的机理；并简要介绍了水稻根、茎、叶等营养器官的结构与功能，以及小麦、大麦、玉米和高粱等颖果生长和胞乳细胞发育过程中的形态结构变化。《水稻的开花与结实：水稻生殖器官发育图谱》有200个精致图表，展示
了著者在以水稻为主的五大谷物上进行的开花结实的形态结构与生理功能研究中取得的成果，这些成果为水稻等谷物的结构和生理研究奠定了基础。《水稻的开花与结实：水稻生殖器官发育图谱》内容新颖，图文并茂，注释详尽，一目了然。

【目录】

目录
序
引言1
第1章.稻穗的形态结构5
1.1.穗的形态5
1.2.穗轴的结构7
1.3.枝梗的结构8
1.4.穗轴和枝梗中的维管束10
第2章.小穗的结构和功能13
2.1.内外颖14
2.2.小穗轴16
2.2.1.表皮与皮层17
2.2.2.维管束17
2.2.3.厚壁细胞24
2.3.雌蕊27
2.3.1.柱头27
2.3.2.花柱30
2.3.3.子房30
2.4.雄蕊32
2.4.1.花丝32
2.4.2.花药36
2.5.浆片40
2.5.1.薄壁细胞41
2.5.2.维管束41第3章.稻穗的发育45
3.1.幼穗发育47
3.1.1.幼穗分化47
3.1.2.幼穗发育与叶龄余数51
3.2.性细胞发育52
3.2.1.胚囊发育52
3.2.2.胚囊发育与叶龄余数55
3.2.3.花粉发育57
3.2.4.花粉发育与叶龄余数61
3.3.稻穗发育的田间鉴定63
3.4.稻穗发育中的程序性细胞死亡63
3.5.影响稻穗发育的环境因子64
第4章.颖花的开闭66
4.1.开闭颖过程66
4.2.开闭颖过程中浆片的变化69
4.2.1.浆片各结构在开闭颖过程中的变化69
4.2.2.浆片鲜重、干重和细胞水势的变化75
4.3.影响开闭颖的因素76
4.4.开闭颖的机理79
4.5.雄蕊的变化82
4.5.1.花丝结构在开闭颖过程中的变化82
4.5.2.花丝伸长和萎蔫的机理84
4.5.3.花药开裂及其机理85
4.6.开闭颖过程中小穗轴的结构变化86
4.7.开花后小穗中物质的转运88
第5章.受精作用91
5.1.花粉在柱头上的萌发92
5.1.1.花粉粒的结构92
5.1.2.花粉在柱头上的萌发94
5.2.花粉管在雌蕊组织中的生长97
5.2.1.花粉管的生长特性97
5.2.2.花粉管定向生长的引导物100
5.3.花粉管进入胚囊和精细胞释放104
5.3.1.卵器的结构104
5.3.2.花粉管进入助细胞104
5.3.3.精细胞的释放105
5.4.雌雄配子的融合106
5.4.1.卵的受精107
5.4.2.极核的受精107
5.4.3.完成双受精的时间107第6章.颖果的发育109
6.1.颖果的发育109
6.1.1.颖果的生长和形态变化110
6.1.2.颖果的淀粉分布和生理活性变化112
6.1.3.粒重差异的颖果发育113
6.2.胚的发育118
6.2.1.胚发育过程中的形态结构变化118
6.2.2.胚发育阶段的划分121
6.2.3.胚发育的养分来源122
6.3.胚乳的发育124
6.3.1.胚乳发育时期的划分124
6.3.2.游离核期126
6.3.3.细胞化期134
6.3.4.胚乳分化期144
6.3.5.胚乳成熟期156
6.4.果皮和种皮的发育161
6.4.1.果皮的发育165
6.4.2.种皮的发育174第7章.贮藏物质的积累177
7.1.养分在颖果内运输的途径177
7.1.1.颖果中的输导系统177
7.1.2.颖果内养分向胚乳和胚运输的途径181
7.2.淀粉的积累和淀粉体的发育183
7.2.1.淀粉的积累183
7.2.2.淀粉的合成185
7.2.3.淀粉体的形态187
7.2.4.胚乳淀粉体的发生191
7.2.5.胚乳淀粉体的降解198
7.2.6.糯与非糯胚乳淀粉体的差异199
7.2.7.淀粉体的发育与某些品质的关系2037.3.蛋白质的积累和蛋白质体的形成204
7.3.1.蛋白质的积累205
7.3.2.蛋白质体的形成207
7.4.植酸钙镁的积累与糊粉粒的形成212
7.4.1.植酸钙镁的积累212
7.4.2.糊粉粒的形成216
7.5.脂类的积累和圆球体的形成218
7.5.1.脂类的积累218
7.5.2.圆球体的形成219第8章.营养器官的结构和功能222
8.1.根的结构和功能222
8.1.1.根的发育和结构222
8.1.2.根的特殊结构和生长特性232
8.2.叶的结构和功能238
8.2.1.叶片的结构和功能238
8.2.2.叶鞘的结构和功能244
8.3.茎的结构和功能246
8.3.1.茎的基本结构247
8.3.2.维管束的结构与功能250
8.3.3.茎中维管束的走向和物质运输252参考文献254
附录1.主要谷物颖果生长和胞乳细胞发育的图谱262
附录2.获取本专著图片的主要方法298