看视频,一学就会的花样面点
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八五品
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作者甘智荣
出版社江西科学技术出版社
出版时间2018-10
版次1
装帧其他
货号4-a3-3-1-39
上书时间2023-09-28
商品详情
- 品相描述:八五品
图书标准信息
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作者
甘智荣
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出版社
江西科学技术出版社
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出版时间
2018-10
-
版次
1
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ISBN
9787539063577
-
定价
39.80元
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装帧
其他
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开本
16开
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纸张
胶版纸
- 【内容简介】
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面点素来以历史悠久,制作精致,风味多样而闻名世界。本书系统地介绍了面点制作的常用工具、制作原料及基本技法,将面点进行详细划分,包括馒头、花卷、发糕、饼、盒子、锅贴、饺子、馄饨、包子、汤面、拌面、炒面、点心、小吃、面包、蛋糕。包罗经典中式面点及精美西点,传统与创意并重,让你吃遍南北风味、世界面点。
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