川味素菜

图书标准信息

• 作者 《川味素菜》 编写
• 出版社 四川科学技术出版社
• 出版时间 1992-06
• ISBN 9787536423206
• 定价 7.30元
• 装帧 精装
• 开本 19cm
• 页数 242页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

本书按烹制方法，拌、炸、炒、烩、蒸、炖及汤羹、甜食、果品等分类，介绍的食谱主要以寺庙为一般游客礼仪所要而备设的，也有部分地区的风味素食入选。