动物产品卫生检验
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广东东莞
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作者佘锐萍 主编
出版社中国农业大学出版社
出版时间2000
货号7-6-4
上书时间2023-06-16
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商品详情
- 品相描述：八五品
图书标准信息
- 作者 佘锐萍 主编
- 出版社 中国农业大学出版社
- 出版时间 2000
- ISBN 9787810660976
- 定价 30.00元
- 开本 20cm
- 页数 685页
- 正文语种 简体中文
- 【内容简介】
- 本书介绍了肉、蛋、奶、水产品等动物性食品的生产、加工、贮存、运输等过程中的卫生管理，卫生监督及卫生检验，并从管理的角度，论述了动物产品三大污染的来源途径及防治措施等。
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