营养素的奥秘

图书标准信息

• 作者 汤臣倍健营养与健康研究中心 编
• 出版社 世界图书出版公司
• 出版时间 2012-02
• 版次 1
• ISBN 9787510042195
• 定价 68.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 174页
• 字数 313千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《营养素的奥秘》由汤臣倍健营养与健康研究中心和中国保健协会组织编写，该书从营养科学新观念出发，对男性、女性、儿童青少年、中老年四大类典型人群的健康问题和十种常见慢性病，提出了营养层面的解决之道。并且对保健食品中常见的三十几种强化营养素和动、植物化学物质，进行了详尽的说明和解释。在对大众的营养科学普及教育方面，迈出了可喜的一步，对提高我国人民健康水平也有非常重要的意义。

【作者简介】

　　李天田，中国软实力研究中心董事合伙人。曾任中国人民大学企业商学院工作组组长，《中国商界》杂志社执行社长，在多家媒体开设管理专栏。在企业源动力建设、规划力建设、企业软实力系统培训、学习型组织创建等方面有丰富的经验。曾担任蒙牛、新希望、好帮手、张家口商业银行等多家高成长企业的决策顾问。

 　　王彬沣，中国软实力研究中心董事合伙人，曾担任某大型合资食品公司董事、副总裁、营销总经理等职务。在组织代偿性管理损失研究、软实力建设、战略规划、营销管理方面拥有丰富的实践经验，曾主持过中粮集团、蒙牛集团、哈工大集团、友发集团、好帮手电子等软实力建设与营销管理咨询项目。

 　　李国刚，中国软实力研究中心董事合伙人。曾任联想集团人力资源高级经理，在战略人力资源管理、企业文化建设、并购管理整合等方面有丰富的实践经验。曾主持过蒙牛、中粮、中国远洋、友发钢管、曙光汽车等多个软实力项目。著有《联想密码》、《联想带队伍》、《联想并购以后》。

 　　史宇红，中国软实力研究中心首席咨询顾问，曾任西南药业股份有限公司董事高管。在人力资源管理、企业文化建设等方面拥有丰富实践经验，曾主持或参与过中粮集团、蒙牛集团、广东好帮手电子、曙光汽车集团、山西大土河焦化等多个企业软实力建设咨询项目。

 　　林世华，中国软实力研究中心资深咨询顾问。曾任《中国企业文化研究》杂志主编，联想集团《联想》杂志主编，某集团培训中心主任、人力资源总监等职。在战略管理、人力资源管理、企业文化建设、管理培训等方面具有丰富的实践经验，曾为中国商用飞机、南方电网、长安集团、安徽电力、安徽宣城烟草、恒泰证券等公司提供管理咨询服务。

 　　刘恩才，中国软实力研究中心首席咨询顾问，曾担任完达山乳业集团液态奶营销公司大区经理。在企业战略规划、运营管理、营销管理等方面拥有丰富实践经验，曾主持或参与过蒙牛集团、中粮集团、广东好帮手、友发钢管、中城集团等多个软实力及营销项目。

 　　金丽，中国软实力研究中心首席咨询顾问，东方心理学博士。在企业文化管理体系的创建与落地、企业商学院建设、团队士气监测与提升等方面有丰富的实践经验。曾主持或参与过江苏弘惠医药、张家口商业银行、天津友发、常州泰富百货、蒙牛和谐家庭特训营、上海奉贤农业园区等多个软实力项目。

 　　王琦，中国软实力研究中心首席咨询顾问。曾在联想集团负责企业文化、企业内训等工作，并担任联想集团高级培训师。在企业文化建设、领导力发展、客户服务培训、职业化培养等方面拥有丰富的实战经验，曾为中粮集团、中国远洋、国家电网、蒙牛、大唐托电、搜房网、敦煌网等公司提供管理咨询服务。著有《入职》、《联想带队伍》。

 　　路文军，中国软实力研究中心董事合伙人，曾担任某大型合资食品公司、某上市公司事业部营销副总经理、事业部总经理职务，在消费品行业有20年的营销管理实践经验。曾主持过中粮、蒙牛、天津友发、希波集团、黑龙江工大集团、好帮手电子、一家人食品、智强食品等多个营销咨询项目。

 　　郭雷华，中国软实力研究中心首席培训顾问，国内资深项目管理专家，在计划管理、项目管理、问题分析与解决技巧等方面有丰富的实践经验。曾为中国移动、IBM、 联想、中国广东核电集团、中兴通讯、招商银行、中国人寿、富士康等提供过培训服务。

 　　王胜男，现任山西大土河集团总裁，曾担任世界排名头筹的ERP软件厂商SAP公司中国副总裁，见证和参与了近百家企业管理信息化项目的实施及推广，致力于将世界先进的管理理念引入到民营企业日常运营管理实践中，并长于流程管理及战略落地，受邀担任过多家上市公司的战略咨询顾问及企业信息化专家顾问。

 

 

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【目录】

营养新观念
我们的饮食怎么了 
你知道吗，食物的营养价值在不断下降 
“隐性饥饿”成为健康新隐患 
我们为什么需要膳食营养补充剂 
管住嘴　迈开腿 
膳食营养补充剂，你懂得该如何吃吗 
招帮你挑选膳食营养补充剂

 

不同人群的营养之道
魅力男人的营养之道 
美丽女人的营养宝库 
老年人：托起生命的太阳，健康到永远 
孩子健康成长的营养乐园

 

常见疾病的营养防治
餐桌上的防癌计划——肿瘤的营养防治 
血脂高了，需要哪些营养素——高血脂的营养防治 
控制血压，从低盐开始——高血压病的营养防治 
降血糖，从控制饮食开始——糖尿病的营养防治 
餐桌上的“心”问题——冠心病的营养防治 
除了钙，膳食还要补充什么——骨质疏松症的营养防治 
定好食谱，为肝脏护航——肝病的营养防治 
红+黑，吃回健康血色——营养性贫血的营养防治 
科学用餐，开心减肥——肥胖症的营养防治

 

人体所需的重要营养物质
维生素矿物质补充
多种微量元素：协同作战　效果更强 
B族维生素：神奇的维生素家庭 
维生素C：维生素里的“明星” 
维生素E：青春维生素 
维生素A、β－胡萝卜素：眼睛的保护神 
叶酸：优生优育的营养素 
锌：生命之花 
增强免疫力
蛋白质：没有蛋白质就没有生命 
牛初乳：天然提高免疫力之王 
螺旋藻：超级营养包 
绿蜂胶：巴西国宝　天然免疫增强剂 
心脑血管健康
鱼油：血脂三高的克星 
大豆磷脂：血管清道夫 
补钙及骨骼健康
钙：人体的钢筋 
维生素D：阳光维生素 
骨胶原：筋骨灵活　生活自如 
葡萄糖胺：关节守护神 
美容、抗氧化
针叶樱桃：天然维生素C之王 
小麦胚芽油：肌肤的“液体黄金” 
葡萄籽提取物：抗氧化能手 
胶原蛋白：逆转时光的秘密武器 
羊胎盘：呵护青春容颜 
调节内分泌
大豆异黄酮：最安全的卵巢保养植物激素 
塑身清体
库拉索芦荟：排毒养颜佳品 
膳食纤维：肠道清道夫 
左旋肉碱：脂肪搬运工 
健脑益智
DHA：增长记忆的“脑黄金” 
牛磺酸：抗疲劳能手 
角鲨烯：氧气的天然供应商 
改善睡眠 
褪黑素：人体睡眠的“生物钟” 
前列腺健康
番茄红素：前列腺保护神

 

附录1　人体各种不适症与营养素 
附录2　中国居民膳食营养素参考摄入量表（DRIs） 
附录3　常见食物营养成分表