一看就会家常主食

图书标准信息

• 作者 生活食尚编委会 编
• 出版社 吉林科学技术出版社
• 出版时间 2014-09
• 版次 1
• ISBN 9787538480788
• 定价 26.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 192页
• 字数 250千字

【内容简介】

　　吃是一种本能，也是一种修为。本能是表现摄取的营养物质维持正常的生理指标，使生命正常运转；修为是指在维系生命运转的前提下，吃的是否健康、是否合理、是否养生、是否能通过吃使人体机能、精神面貌、修养理念等达到另一个高度，谓之为爱吃、会吃、讲吃、辩吃的真正美食家。
　　讲究营养和健康是现今的饮食潮流，享受佳肴美食是人们的减压方式。虽然在繁忙的生活中，工作占据了太多时间，但在紧张工作之余，我们也不妨暂且抛下俗务，走进厨房小天地，用适当的食材、简易的调料、快捷的技法等，烹调出一道道简易、美味、健康并且快捷的家常菜肴，与家人、朋友一齐来分享烹调的乐趣，让生活变得更富姿彩。

【作者简介】

　　生活食尚编委会，是由九位国内顶级营养大师、烹饪大师刘国栋、张明亮、李铁钢、张奔腾、韩密和、高玉才、马长海、夏金龙、齐向阳组成，从近万道家常菜肴中选取有代表性、操作简单、营养均衡的美味菜肴，奉献给热爱美食的读者。

【目录】

Part 1
软糯粥饭喷喷香
茶香炒饭 12
香菇粒虾球粥 14
羊排手抓饭 15
风味羊腩粥 16
鱼蓉肝粥 17
咖喱牛肉饭 19
双酱肉粥 20
山药肉粥 21
台式卤肉饭 22
大枣银耳粥 23
北菇滑鸡煲仔饭 24
小米红枣粥 26
杂粮羊肉抓饭 27
香芋黑米粥 28
香甜南瓜粥 29
咸肉焖饭 31
桂花糖藕粥 32
彩椒牛肉炒饭 33
蛋羹泡饭 34
辣白菜炒饭 35
鱿鱼饭筒 36
三椒牛肉饭 38
时蔬饭团 39
飘香八珍饭 40
原盅滑鸡饭 41
四喜饭卷 43
叉烧什锦炒饭 44
香菇蛋炒饭 45
萝卜干黄金饭 46
时蔬鸡蛋炒饭 47
蘑菇香焖饭 48
Part 2
爽滑面条我最爱
海鲜伊府面 50
红焖排骨面 52
两面黄盖浇面 53
白蘑肉丝面 54
爆炒面 55
文蛤海鲜面 57
牛肉炒面 58
咖喱牛肉面 59
蘑菇牛肉意大利面 60
羊肉卤黑米面条 61
意式肉酱面 62
羊肉烩面 64
小炖肉茄子卤面 65
辣子鸡块面 66
鹿茸鸡丝汤面 67
番茄蛋煎面 69
孜然洋葱炒面 70
玉米汤面 71
番茄麻辣凉面 72
三丝汤面 73
翡翠拨鱼 74
青椒生炒面 76
韩式拌意面 77
豆腐炸酱面 78
鳝鱼丝汤面 79
翡翠凉面拌菜心 81
三鲜炒面 82
什锦炒面 83
麻香什锦拌面 84
酸辣凉捞面 85
朝鲜冷面 86
Part 3
包子饺子最好吃
特色大包子 88
精肉包子 90
梅干菜包子 91
鲜汁包子 92
韭菜肉馅包子 93
小白菜馅水煎包 95
驴肉汤包 96
鲜汤羊肉包 97
韭香锅贴 98
羊肉小煎包 99
羊肉胡萝卜锅贴 100
水煎包 102
糯米烧卖 103
混汤包子 104
海鲜包子 105
芹菜鸡肉饺 107
鲜汤香菇包 108
猪肉蒸饺 109
香酥咖喱饺 110
青椒猪肉蒸饺 111
茴香肉蒸饺 112
满口鲜蒸饺 114
鲅鱼饺子 115
蘑菇鸡肉饺 116
虾肉煎饺 117
虾肉大云吞 119
碧绿蒸饺 120
四喜鱼蓉蒸饺 121
韭菜鲜鱿水饺 122
发面蒸饺 123
清真玉面蒸饺 124
Part 4
家常饼食最贴心
牛肉酥饼 126
麻香馅饼 128
牛肉茄子馅饼 129
煎豆沙饼 130
猪肉炒饼 131
茶香芝麻小火烧 133
荷叶饼 134
白筋饼 135
鸡蛋灌饼 136
烙银丝饼 137
香河肉饼 138
三鲜烩饼 140
奶香松饼 141
枣泥山药饼 142
菠菜饼 143
五谷春韭糊饼 145
椒盐酥饼 146
韭香软饼 147
老北京门钉肉饼 148
蛋肉麦饼 149
银丝蒸饼 150
Part 5
特色小吃这样做
双色菊花酥 152
牛肉花卷 154
奶油发糕 155
蹄花卷 156
甜花卷 157
萨其马 159
椒香花卷 160
蝴蝶花卷 161
翡翠巧克力包 162
金银花卷 163
果仁酥 164
米面牛蹄卷 166
栗蓉艾窝窝 ` 167
葡萄干蒸糕 168
红豆凉糕 169
创新懒龙 171
三色糕 172
马拉糕 173
芝麻锅炸 174
豆面糕 175
米香牛奶水果布丁 176
糯米煎圆 178
珍珠玫瑰粽 179
枣泥麻圆 180
风味麻团 181
荞面蒸糕 183
传统打糕 184
象生葫芦 185
索引一
春季 186
夏季 186
秋季 187
冬季 187
索引二
少年 188
女性 188
男性 189
老年 189