吃对五谷杂粮健康100分

图书标准信息

• 作者 赵瑞芹 编
• 出版社 中国纺织出版社
• 出版时间 2012-01
• 版次 1
• ISBN 9787506480390
• 定价 39.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 223页
• 字数 280千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 饮食健康智慧王系列16

【内容简介】

 《吃对五谷杂粮健康100分》从介绍五谷杂粮的食用性质，以及针对个人体质选用适合的粗杂粮入手，精选50多种五谷杂粮，详细阐述每种五谷杂粮的别名、性味归经、功效、主要营养成分、选购要点、怎样吃最科学、怎样吃最营养、适宜人群和不宜人群、食疗特长、小偏方和五谷工坊，并针对不同性别、不同年龄层的人提供相应的杂粮健康规划。

【作者简介】

赵瑞芹，《医学研究杂志》主编，哈尔滨医科大学医学学士，中国科学技术信息研究所管理学硕士。

以第一作者身份在国家级刊物公开发表论述性文章30余篇。人民卫生出版社《走出亚健康》一书副主编，并参与撰写中国协和医科大学出版的《中国医药卫生科技发展报告2005》（卫生部基金资助课题）。

1992年受中华人民共和国卫生部派遣，参加中国援助切尔诺贝利核事故专家医疗队，前往白俄罗斯工作]年。

【目录】

第一章打开五谷杂粮健康密码

五谷杂粮的五色祥云

五谷杂粮的五味杂陈

五谷杂粮的食用个性

五谷杂粮调养你的体质

五谷杂粮与药食同源

第二章五谷杂粮助你四季养生

大米补脾和胃

大麦降血脂

高梁米健脾和胃

黄米和胃安神

黑米补血养肾

糯米温养生胃气

芡实补脾止泻

青稞提高免疫力

小麦养心益肾

荞麦消炎净肠

小米和胃安眠

玉米防癌抗衰老

燕麦预防心脑血管疾病

薏米美容养颜

紫米滋阴补肾

扁豆健脾益气

蚕豆健脑

豆腐清热润燥

红豆利水消肿

甘薯通便排毒

黄豆防止血管硬化

黑豆乌发美容

花豆健脾壮肾

芸豆温中下气

绿豆清热解毒

豇豆健脾利湿

……

第三章因人而异吃杂粮