中国茶品鉴全书

图书标准信息

• 作者 小枝
• 出版社 中国华侨出版社
• 出版时间 2017-12
• 版次 1
• ISBN 9787511365651
• 定价 39.80元
• 装帧 精装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 434页
• 字数 480千字

【内容简介】

本书内容全面，是一本集识茶、鉴茶、泡茶、品茶、茶艺茶道为一体的精品茶书，详细介绍了绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶、乌龙茶等茶两百多年的历史，鉴别、冲泡和储存方法，并将百余幅清晰大图和精湛文字结合在一起。

【目录】

第一章 说茶品茶

茶的起源与发展历史

中国茶树的栽培历史

中国茶区的分布

贡茶知多少

文思荟萃之茶典

古往今来有茶人

茶与多种多样的民俗

泡茶茶具介绍

泡茶用水的选择

七大茶类的选购

茶叶如何贮藏

泡茶方法的前世

泡茶方法的今生

饮茶的宜忌

茶饮的营养功效

第二章 绿茶品鉴

绿茶品鉴

西湖龙井

日照绿茶

大佛龙井

洞庭碧螺春

安吉白茶

松阳香茶

千岛玉叶

径山茶

惠明茶

鸠坑毛尖

雁荡毛峰

普陀佛茶

松阳银猴

武阳春雨

顾渚紫笋

余姚瀑布仙茗

开化龙顶

天目青顶

江山绿牡丹

南京雨花茶

金坛雀舌

无锡毫茶

花果山云雾茶

金山翠芽

六安瓜片

黄山毛峰

太平猴魁

顶谷大方

休宁松萝

舒城兰花

天柱剑毫

婺源茗眉

庐山云雾

狗牯脑茶

南岳云雾茶

恩施玉露

采花毛尖

象棋云雾

白沙绿茶

午子仙毫

紫阳毛尖

信阳毛尖

竹叶青

蒙顶甘露

都匀毛尖

第三章 红茶品鉴

红茶品鉴

九曲红梅

宜兴红茶

宁红工夫

祁门工夫

宜红工夫

湖红工夫

金骏眉

正山小种

坦洋工夫

……

第四章 黄茶品鉴

第五章 白茶品鉴

第六章 黑茶品鉴

第七章 乌龙茶品鉴

第八章 花茶品鉴