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饭店经营管理
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北京朝阳
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作者陈文捷、吕璇 著
出版社高等教育出版社
出版时间2019-08
装帧平装
货号孙A35-01
上书时间2024-12-24
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商品详情
- 品相描述：全新
图书标准信息
- 作者 陈文捷、吕璇 著
- 出版社 高等教育出版社
- 出版时间 2019-08
- ISBN 9787040520804
- 定价 35.00元
- 装帧 平装
- 开本 16
- 纸张 胶版纸
- 页数 188页
- 【内容简介】
- 教材分为六大项目：项目一 饭店管理概述、项目二 饭店职能管理、项目三 饭店业务管理、项目四 饭店服务管理、项目五 饭店信息与安全管理、项目六 饭店投资与筹备管理。除了传统的知识结构，重点加入信息管理、智慧饭店、投资管理、等新兴理念与技术，并重点强调低耗、高效、优质的饭店经营管理的重要性。
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