怎样吃能控制“三高”（全彩版）

图书标准信息

• 作者 孙树侠 著
• 出版社 安徽科学技术出版社
• 出版时间 2013-01
• 版次 1
• ISBN 9787533757618
• 定价 32.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 179页
• 字数 150千字

【内容简介】

　　《怎样吃能控制“三高”（全彩版）》分为三章，第一章主要是针对广大患者迫切想要知道的一些问题作了深入浅出、详尽明了的介绍，具有很强的针对性和指导性，例如“高血压的危害、糖尿病的个性化营养处方”等。第二章主要是可供“三高”患者食用的食材部分，分为“主食类、蔬菜类、水果类”等，所选食材都是经过实践和临床证明对“三高”病的防治确实有益。并且我们将所选食材，从其营养成分、食法要略、食疗功效、推荐食谱等方面进行了系统的阐述。第三章主要是根据高血压病、高血脂症和糖尿病患者不同病征，分别设计与其相应的全天食谱。

【作者简介】

　　北京卫视《养生堂》栏目热播《七旬营养师的养生经》系列专题主讲嘉宾孙树侠教授，研究员，现任中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长，世界卫生组织健康教育与促进合作中心学术委员会委员、中国健康教育协会常务理事、卫生部和国家文明办社区教育健康专家、中央国家健康大讲堂讲师团专家、联合国工业组织绿色产业专业委员会委员。曾主持多项国家和部委的研究和攻关项目，获8项发明专利，主编20多部专著、科普、教材等书籍。

【目录】

吃对方法，才能更健康正确认识“三高”
高血压病
高血压病的危害
高脂血症
高脂血症的危害
糖尿病
糖尿病的危害
“三高”间的相互关系
“三高”的营养调理原则
高血压病的个性化营养处方
高脂血症的个性化营养处方
糖尿病的个性化营养处方
走出“三高”的饮食误区
主食类
主食对控制“三高”有什么益处
主食吃多少为宜
哪些主食尽量不吃，哪些主食可以适量少吃
主食什么时候吃合适
主食怎样与其他食物合理搭配
吃主食应该注意什么问题
燕麦降低胆固醇、甘油三酯、血糖
大米降血压，稳定血糖
小米降压降脂，保护血管
小麦面粉定神安眠，缓解更年期症状
黑米安神助眠，稳定血糖
荞麦预防糖尿病，高血压病
玉米降压降糖，抗心血管疾病
薏苡仁健脾利湿，降血糖
黄豆降压降脂，预防心血管疾病
绿豆降低血脂、胆固醇
黑豆软化血管，防治高血压病、心脏病
红小豆利尿、消肿，降血糖
白扁豆降胆固醇，防治糖尿病
豌豆降血压，防治心脏病
蔬菜类
蔬菜对控制“三高”有什么益处
蔬菜吃多少为宜
哪些蔬菜尽量不吃，哪些蔬菜可以适量少吃
蔬菜什么时候吃合适
蔬菜怎样与其他食物合理搭配
吃蔬菜应该注意什么问题
洋葱天然的血液稀释剂
大蒜降胆固醇，预防动脉硬化、血栓
青椒降胆固醇，稳定血糖
番茄降压降糖，预防冠心病
西蓝花平稳血压，提高人体对胰岛素的敏感性
花菜促进血液循环，降脂降压
大白菜降胆固醇，延迟餐后血糖上升
圆白菜调节血糖，降血压
油菜抑制胆固醇的吸收，降血脂
芥蓝刺激味觉，降血糖
芹菜降糖降压，治疗动脉硬化
菠菜降低血压、血糖
空心菜通便解毒，降血压
蕨菜稳定血糖，降血压
荠菜加快新陈代谢，增强维生素C含量
苋菜改善糖耐量，降血压
香菜健胃消食，降血糖
韭菜调节胆固醇，降血压
黄豆芽有效控制餐后血糖，防治糖尿病及其并发症
绿豆芽富含维生素C，可防治“三高”
豌豆苗降血糖，防治心血管病
茄子治疗高血压病，动脉硬化症
胡萝卜降低血糖、血压，保护肾脏
白萝卜软化血管，降血脂
冬瓜利尿消肿，减肥
苦瓜降低胆固醇、血糖
黄瓜健脑益智，降低血糖、血脂
丝瓜通经络，益气血，降血压
南瓜降血压，保护视力
土豆减肥，降血压
西葫芦促进胰岛素分泌，调节血糖
莴笋降血压，激活胰岛细胞功能
竹笋延缓血糖升高
芦笋调节血液黏稠度，防治高血压病
藕调和脾胃，润肺止咳，可治胃肠炎
山药健脾止泻，预防脂肪沉积
红薯润肠通便，防治心脑血管
疾病
荸荠降血压，调节酸碱平衡
香菇调节糖代谢
金针菇防治“三高”
平菇抗病毒，降血脂
口蘑富含硒元素，调节糖代谢，控制血糖
鸡腿菇加速胆固醇代谢，降血压
草菇降低血糖、胆固醇
银耳保护肝脏，滋润皮肤
木耳抗血栓，抗癌
魔芋降低胆固醇、血压、血脂
豆腐降血脂，保护血管
石花菜降血压，延缓餐后血糖升高
海带降低胆固醇、血压
紫菜降低血液黏稠度，防治动脉硬化
水果类
水果对控制“三高”有什么益处
水果吃多少为宜
哪些水果尽量不吃，哪些水果可以适量少吃
水果什么时候吃合适
吃水果应该注意什么问题
猕猴桃调节糖代谢，降血脂
西瓜防治糖尿病性心脏病、高脂血症、肥胖症
草莓补血益气，防治心血管疾病
李子加快人体新陈代谢
桃子防治糖尿病，平稳血压
橘子降压降脂，治疗心血管疾病
柚子防治“三高”并发症
柠檬防治“三高”合并心脑血管疾病
苹果防治“三高”合并心脏病
香蕉软化血管，降血压
葡萄补铁补血，预防心脑血管疾病
菠萝改善血液循环，预防心脏病
枣宁心安神，降血压
杨桃降血脂，减肥
荔枝提高免疫力，促进血液循环
山楂降血脂，防治老年腰腿痛
无花果降血压，防治糖尿病
桑葚降脂降压，防止动脉硬化
木瓜软化血管，降血脂
肉蛋类
肉蛋类食品对控制“三高”有什么益处
肉蛋类食品吃多少为宜
哪些肉蛋类尽量不吃，哪些肉蛋类可以适量少吃
肉蛋类食品什么时候吃合适
肉蛋类食品怎样与其他食物合理搭配
吃肉蛋类食品应该注意什么问题
鸭肉消肿，防治心脏疾病
鸡肉防治“三高”并发症
牛肉健体补虚，控制血糖
羊肉益气养血，增强体质
鹌鹑肉降低胆固醇、血压、血脂
兔肉防止血栓，保护血管
鸡蛋保护肝脏，防治动脉硬化
鸭蛋滋阴养血，润肺止咳
水产类
水产类食品对控制“三高”有什么益处
水产类食品吃多少为宜
哪些水产类尽量不吃，哪些水产类可以适量少吃
水产类食品怎样与其他食物合理搭配
吃水产类食品应该注意什么问题
鲤鱼增强血管壁弹性，降胆固醇
草鱼预防心血管疾病，降血压
鲫鱼促进血液循环
鳝鱼调节血糖，降血压
鲈鱼防治“三高”
甲鱼净化血液，降低血压、胆固醇
鳗鱼增强身体抵抗力，调节血糖
三文鱼降血脂，保护心血管系统
金枪鱼降低血脂、胆固醇
平鱼调节糖代谢，降胆固醇
牡蛎调节血糖，治疗糖尿病
蛤降胆固醇，控制血糖
海参预防心脑血管疾病、糖尿病
虾仁防治动脉硬化，保护心脑血管
海蜇降血压，防治动脉粥样硬化
干果类
干果类食品对控制“三高”有什么益处
干果类食品吃多少为宜
哪些干果尽量不吃，哪些干果可以适量少吃
干果类食品什么时候吃合适
吃干果类食品应该注意什么问题
板栗防治高血压病，稳定血糖
花生降低血压、胆固醇，保护心脏
白瓜子增强机体对胰岛素的敏感性
榛子降血脂，预防心脑血管疾病
杏仁增强血管弹性，降血脂
核桃减少胆固醇，防治动脉硬化
芝麻降低血糖、胆固醇
莲子降低血糖，减少血栓
食用油
食用油对控制“三高”有什么益处
食用油吃多少为宜
哪些食用油尽量不吃，哪些食用油可以适量少吃
食用油什么时候吃合适
吃食用油应该注意什么问题
橄榄油降低胆固醇、甘油三酯
茶油降低空腹及餐后血糖
玉米油降低胆固醇、血脂
芝麻油促进胆固醇代谢，防止血栓形成
葵花子油预防高血压病、
糖尿病
花生油防治动脉硬化及心脑血管疾病
饮品类
饮品对控制“三高”有什么益处
饮品喝多少为宜
哪些饮品尽量不喝，哪些饮品可以适量少喝
饮品什么时候喝合适
饮品怎样与其他食物合理搭配
喝饮品应该注意什么问题
牛奶降血压，预防心血管疾病
枸杞降胆固醇，预防动脉硬化
莲子心强心安神，治疗高血压病
西洋参提高免疫力，保护心血管
中草药
中草药对控制“三高”有什么益处
中草药服多少为宜
中草药什么时候服合适
中草药怎样与其他食物合理搭配
服中草药应该注意什么问题
茯苓降血糖，保护肝脏
黄芪降血压，治疗糖尿病
黄连增加人体对胰岛素敏感性，调节血脂
当归降低血液黏稠度
葛根降血糖，预防糖尿病并发症
黄精降压降糖，预防动脉硬化
玉竹降血压，治疗糖尿病
麦冬调节胰岛素水平
冬虫夏草降低血压、胆固醇
川芎抗血栓，防治动脉硬化
高血压病的黄金食谱参考
全日食谱1
全日食谱2
高脂血症的黄金食谱参考
全日食谱1
全日食谱2
糖尿病的黄金食谱参考
全日食谱1
全日食谱2
常用表参考
常用食物血糖生成指数表
常用食物交换份表
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