厨艺人生 : 艾广富从厨六十年

图书标准信息

• 作者 左东黎 主编
• 出版社 中国书籍出版社
• 出版时间 2013-08
• 版次 1
• ISBN 9787506836821
• 定价 78.00元
• 装帧 平装

【内容简介】

本书汇编介绍了北京京菜烹饪名厨、清真烤鸭第二代传人、高级烹饪技师艾广富师傅六十年的从厨经历。今年75岁的艾广富师傅从厨整整六十年，他坚持“做孝顺的厨师”的道德理念，不仅有高超厨艺，更有高尚厨德。六十年，他成绩斐然、精彩无限，德艺双馨，受人尊敬，是烹饪界的翘楚。2012年被中国烹饪协会颁发 “中国餐饮事业终身成就奖”。本书通过几个部分内容对艾广富师傅的全面介绍，要弘扬一种精神，让更多的人了解一个德艺双馨的老厨师为人、为厨的精彩人生，是青年厨师的励志成才之路上人生规划和事业发展的参考读物。