山西一百名厨
（K778）
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山西太原
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作者山西省烹饪餐饮饭店行业协会 编
出版社山西经济出版社
出版时间2014-08
版次1
装帧平装
上书时间2020-02-28
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商品详情
- 品相描述：全新
图书标准信息
- 作者 山西省烹饪餐饮饭店行业协会 编
- 出版社 山西经济出版社
- 出版时间 2014-08
- 版次 1
- ISBN 9787807678038
- 定价 180.00元
- 装帧 平装
- 丛书 晋人·晋菜·晋味道
- 【内容简介】
- 本书是《晋人·晋菜·晋味道》套书之一。全书分六部分，分别介绍了山西晋菜功勋人物、领军人物、晋菜大师、晋菜名师、晋菜名厨以及面食大师。本书精选了山西名厨的精英，提炼了晋菜的名品，搜集了山西美食的精华。对继承和发扬山西饮食文化，推动晋菜走上新的繁荣之路有重大的作用。
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