臧否饕餮：中国古代文学中的饮食书写

图书标准信息

• 作者 余文章；邓小虎
• 出版社 北京大学出版社
• 出版时间 2018-06
• 版次 1
• ISBN 9787301290347
• 定价 36.00元
• 装帧 其他
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸

【内容简介】

　　饮食文化在中国文明中占有重要的席位，而有关美食的主题更在各式各样的文学作品中比比皆是。从《诗经》中描写美酒佳肴的段落，《红楼梦》中对餐点的考究形容，以至苏轼在写作中追求的完美厨艺，中国文学对美食有着丰富的文字表达，显示美食在中国社会独无二的吸引力以及在文化上的重要性。《臧否饕餮：中国古代文学中的饮食书写》收录的八篇文章带领读者畅游中国美食家的著作，展现美食在社会和文化历史上的相互联系，并就有关题目，如茶在诗词中的重要性、醉酒的道德观、文学家借美食来物化女性等，作出精辟论述。

【作者简介】

　　作者分别为美国斯坦福大学教授艾朗诺，澳大利亚国立大学教授邓肯，澳大利亚新南威尔士大学教授李木兰等。译者分别为哈佛大学东亚语言与文明系博士；北京工商大学艺术传媒学院讲师、北京大学中文系博士；上海师范大学人文与传播学院讲师；斯坦福大学东亚语言与文化系助理教授等。

【目录】

一、食物与文人：帝制时代中国文学中的饕餮叙事

二、从保守到浪漫：先秦至晋散文中的酒

三、3世纪文学中的“醉”德

四、以酒作诗：陶潜、李白和苏轼诗中的饮酒

五、社会史与文学史的互动：唐宋诗歌中的茶

六、痴迷的老饕：张岱论饮食

七、“品莲”：《金瓶梅》中的饮食及女性身体的客体化

八、《红楼梦》中的饮食