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中国名菜谱山东风味（扉页有写字）*已消毒

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29.8 八五品

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北京石景山

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作者山东饮食服务公司编写

出版社中国财政经济出版社

ISBN9787500510598

出版时间1990-06

版次1

印刷时间1990-06

印次1

印数20.1千册

装帧平装

开本16开

纸张胶版纸

页数284页

字数267千字

货号（一）

上书时间2024-12-12

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清真菜谱*已消毒【本书由北京清真菜名厨、特一级烹饪大师杨国桐主编，作者在书中扼要讲述了清真菜形成和发展的历史，以及各地不同流派的特征，特别是北京清真菜的发展和特点。详细介绍了300多种清真菜的特色、用料和制作方法，对某些传统名菜，还介绍了名称由来、创制过程等典故】

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上海家乡菜（一版一印）*已消毒【纯粹的上海菜称为上海本地菜，风土味浓，以浦东、南翔等一带菜式为主体。上海菜的特点是菜式鲜嫩，制作精细，原汁原味。擅于糟，并兼擅于红烧、生煸、清蒸、煨、炸等。新派的上海菜，更由原来的味浓、油大、糖重逐渐趋向清淡精致。本书介绍的36款上海地方菜，制作不难而味道鲜美】

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家庭假日菜制作（一版一印）*已消毒【本书按一年四季每月的节日、假日顺序，编写了89组菜谱，列举了177道菜单，读者也可以根据需要任意选用。菜谱花样多，菜式多，有凉菜、热炒、汤菜等，调味有清淡、有浓厚、有辣味、有甜味，适合全国各地区的饮食习惯】

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广东大排档--炆焗禽畜（一版一印）*已消毒

广东大排档--炆焗禽畜（一版一印）*已消毒 ¥35.00

商品详情

品相描述：八五品: 扉页有写字，见图！正版现货！本书重690克，购买多本书时，重量自动累计，不超过1000克，运费不加价。

商品描述: 本书经过紫外线和臭氧，消毒灭菌处理，请您放心阅读

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