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  • 传统吉祥点心（一版一印）*已消毒【本书由身怀绝技的宫廷糕点师王金凤同志编写，中西式点心技师孔宪化师傅对编写工作给予多方面的支持。本书介绍的100款点心，有相当一部分是挖掘宫廷的传统品种，在继承传统配方和工艺的基础上，加以改良和创新，用现代生产手段制作而成;其余品种多为传统的寓有吉祥含义的花色美点。这些点心，不仅名称典雅、配料精细、工艺精湛、风味独特，而且营养合理，色、香、味、形俱佳】
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￥ 25 八五品

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北京石景山
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作者王金凤

出版社中国食品出版社

ISBN9787800441820

出版时间1988-10

版次1

印刷时间1988-10

印次1

印数10千册

装帧平装

页数137页

货号YT

上书时间2024-10-26

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地方风味集锦（一版一印）*已消毒【本书内容摘自1980年至1984年上半年的《中国烹饪》杂志，涵盖烹饪史话、烹饪技术、地方风味、名厨名店、美味佳肴、烹饪理论与科学等方面的文章】· ¥42.80
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品相描述：八五品
内页氧化泛黄，书口有书斑！正版现货，本书重110克，购买多本书时，重量自动累计，不超过1000克，运费不加价。
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