北京美味斋菜谱*已消毒【北京美味斋的菜肴,选料认真,制作精细,讲究刀工。火候,供应品种四季有别,因此在首都或外省市及外宾中都享有较高的声誉。现将北京美味斋所供应的部分品种,编写成这本菜谱,其中有冷盘菜十种:山珍海味类十七种;鸡、鸭类二十二种;鱼、虾、蟹类三十四种;综合菜类四十三种:猪肉类三十一种:汤类五种,共计一百六十二个菜,并附猪油菜饭】
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九品
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作者王柏春 王文桥
出版社中国旅游出版社
ISBN9787503201431
出版时间1988-05
版次2
印刷时间1988-05
印次1
印数20千册
装帧平装
开本32开
页数168页
货号K1---4
上书时间2024-04-24
商品详情
- 品相描述:九品
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