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  • 河南名菜谱*已消毒.【河南菜的风味特点是：取料广泛，选料严谨；配菜恰当，刀工精细；讲究制汤，火候得当；五味调和，以咸为主；甜咸适度，酸而不酷；鲜嫩适口，酥烂不浓；河南菜的烹调方法，共有五十余种。扒、烧、炸、熘、爆、炒、炝别有特色；葱椒炝和凹，独树一帜。河南爆菜时多用武火，热锅凉油，操作迅速，质地脆嫩，汁色乳白】
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￥ 29.9 八五品

仅1件

北京石景山
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作者河南省饮食服务公司

出版社河南科学技术出版社

ISBN9787534904417

年代不详

印刷时间1994-02

印次10

印数12.1千册

装帧平装

开本32开

页数274页

货号K1－－5

上书时间2024-02-17

古玥斋的书摊

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   商品详情   

品相描述：八五品
多页有写字，见图！正版现货！本书重210克，购买多本书时，重量自动累计，不超过1000克，运费不加价。
商品描述
 本书经过紫外线和臭氧，消毒灭菌处理，请您放心阅读

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