酒店数字化运营邓俊枫清华大学出版社9787302613435
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作者邓俊枫
出版社清华大学出版社
ISBN9787302613435
出版时间2022-08
装帧其他
开本16开
定价54元
货号9787302613435
上书时间2024-08-24
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商品详情
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作者简介
邓俊枫，教授，广东酒店管理学院酒店与旅游管理系主任，新加坡酒店管理学院和澳门科技大学教授；中国饭店与餐饮业高级职业经理人；中国饭店与餐饮业经营管理大师；原中国国家旅游局饭店管理专家组专家；曾在美国康奈尔大学和夏威夷大学留学饭店管理和旅游管理，获MBA；曾由原中国国家旅游局派往新加坡，与新加坡酒店管理学院合作，翻译和编写瑞士洛桑酒店管理学院全套教材，并引进到中国有关大专院校使用。
目录
项目一酒店数字化运营概述/任务1酒店信息化/任务2酒店智能化/任务3智慧酒店概述/任务4智慧酒店的发展/项目二前厅数字化运营/任务1信息管理/任务2预订服务/任务3接待服务/任务4收银服务/项目三客房数字化运营/任务1客房智能管理/任务2电视与卫星系统/任务3空调智能控制系统/任务4通信系统/任务5背景音乐系统/任务6客房控制器/项目四餐饮数字化管理/任务1酒店餐饮管理概述/任务2餐饮管理系统/任务3智能预订与排队叫号系统/任务4自助点餐系统/任务5餐饮结算系统/项目五PMS发展与运用/任务1PMS发展历程概述/任务2国外主要PMS介绍/任务3国内主要PMS介绍/任务4PMS市场发展现状及问题/任务5PMS未来发展趋势/项目六酒店数字化营销/任务1酒店数字化营销概述/任务2酒店数字化营销实施/任务3酒店数字化营销策略/任务4酒店数字化营销方式及新趋势/项目七酒店数字化收益管理/任务1酒店收益管理概述/任务2酒店收益管理指标/任务3酒店收益管理策略/任务4大数据与收益管理/项目八CRM管理与运用/任务1CRM管理概述/任务2ECRM的应用/任务3酒店CRM管理/项目九服务质量数字化管理/任务1服务质量管理概述/任务2顾客满意与顾客忠诚/任务3大数据与服务质量/任务4大数据与酒店点评/项目十酒店电子商务数字化发展/任务1酒店电子商务概述/任务2酒店电子商务系统的构成/任务3酒店电子商务模式/任务4酒店电子商务的发展/参考文献/
内容摘要
本书以新专业目录为依据，借鉴吸收了酒店数字化运营的前沿研究成果与实际应用模式，以就业为导向，以技能为中心，以相关岗位的工作内容为主线，系统阐述了酒店数字化运营概述、前厅数字化运营、客房数字化运营、餐饮数字化管理、PMS发展与运用、酒店数字化营销、酒店数字化收益管理、CRM管理与运用、服务质量数字化管理、酒店电子商务数字化发展。本书可作为高等职业院校酒店管理与数字化运营、旅游管理等相关专业教材，也可作为现代酒店管理人员的在职培训用书，还可供从事酒店管理工作的人士自学参考。
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