现货速发农林产品加工技术9787122415608 文墨书籍

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北京房山

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作者郑俏然，高晓旭，汪建华主编

出版社化学工业出版社

ISBN9787122415608

出版时间2022-10

版次1

装帧平装

开本16开

定价59元

货号_11777902

上书时间2023-11-18

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商品描述

本书内容共有十三章，依次阐述农林产品采收与贮藏，农林产品加工概述与加工新技术，以及农林野菜、农林果品、农林色素植物、农林香料植物、农林淀粉植物、农林、农林昆虫食品、农林食用菌与农林花卉食品加工技术。

书稿值本书内容具有较强的实用性和系统性，可作为高等院校食品科学与工程专业教师和学生专业课的教材，也可用于高职院校相关专业和企业相关技术岗位的教师培训资料，还可以供从事农林产品开发的技术人员参考。

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