现货速发 高铁乘务人员形体9787313224446 文墨书籍
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作者刘晓茜，苏禅，梁慧婷主编
出版社上海交通大学出版社
ISBN9787313224446
出版时间2020-03
版次1
装帧平装
开本16开
定价38.8元
货号_11522940
上书时间2023-11-15
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本书全面介绍了高速铁路动车餐饮服务法律法规、动车组餐饮营方法、动车组餐车设备设施、动车组餐饮供应以及动车组餐饮服务等基本概念与理论。全书共分为四个项目，即动车组列车餐饮营、动车组餐车乘务作业、动车组列车餐饮供应、动车组列车餐饮服务。本书充分体现了项目教学、任务驱动的特点，既可作为高职高速铁路客运乘务、铁道交通运营管理等相关专业的教材，也可作为铁路职工的培训教材以及专业人员参考用书。
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