Biotope: Pastorale Hardcover – November 18, 2019 生物区：田园
巴特·德·普特（Bart De Pooter）在上完一所烹饪学校后，与比利时厨师大师的创始人皮埃尔·罗梅耶（Pierre Romeyer）一起在Maison De Bouche开始了他的职业生涯。1992年，巴特在安特卫普郊外的家乡里特的一个长老会开了一家田园餐厅。2003年，他获得了他的第一颗米其林之星，2006年获得了第二颗。
￥ 560 9.7折 ￥ 575 九五品
库存2件
作者Pooter, Bart De,Sallaets, Robby,Vleg
出版社Lannoo
ISBN9789401462655
出版时间2019-09
印刷时间2019-09
印数1千册
装帧精装
开本16开
纸张铜版纸
页数256页
字数1千字
定价575元
上书时间2021-08-27
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商品详情
- 品相描述：九五品
- 商品描述
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Discover the top kitchen of two star Michelin chef Bart De Pooter from restaurant De Pastorale
在田园餐厅发现米其林双星厨师巴特·德·普特的顶级厨房
Delicious dishes with a focus on vegetables
以蔬菜为主的美味菜肴
Coffee table book to celebrate the 25th anniversary of De Pastorale
咖啡桌上的书，以庆祝德田园25周年
With sublime photography
用崇高的摄影
Two-star Michelin chef Bart De Pooter - a pioneer of Flemish gastronomy at his elegant restaurant, Pastorale - pays homage to the adventures and discoveries that have shaped his culinary landscape over the past 25 years. Located in the small village of Reet, not far from Antwerp, Pastorale represents the best of Flemish culinary heritage while always looking to the future. Illustrated with striking photography by Kris Vlegels, and peppered with Bart's kitchen secrets, this book opens a window on a world of refined and creative cuisine driven by regional produce, classical techniques, innovation, and passion.
米其林双星厨师巴特·德·普特（Bart De Pooter）是其优雅餐厅田园餐厅（Pastore）的佛兰芒美食先驱，他向过去25年中塑造其烹饪景观的历险和发现致敬。田园位于离安特卫普不远的里特小村庄，它代表着佛兰德最好的烹饪遗产，同时始终展望未来。本书以克里斯·维列格斯（Kris Vlegels）引人注目的摄影作品为插图，并穿插了巴特的厨房秘密，打开了一扇窗户，展示了一个由区域产品、经典技术、创新和激情驱动的精致创意美食世界。
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