食用豆类高产栽培与食品加工
￥ 32 九品
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广东湛江
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作者宗绪晓 主编
出版社中国农业科学技术出版社
出版时间2002
货号149
上书时间2019-07-11
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商品详情
- 品相描述：九品
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图书标准信息
- 作者 宗绪晓 主编
- 出版社 中国农业科学技术出版社
- 出版时间 2002
- ISBN 9787801674135
- 定价 18.00元
- 装帧 平装
- 开本 20cm
- 页数 349页
- 正文语种 简体中文
- 【内容简介】
- 本书主要对我国和世界主要栽培的9种食用豆类作物在分类、特点、高产栽培技术、营养特性、菜肴加工技术及配方、风味休闲食品加工技术及配方等方面进行详细的论述和介绍。
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