蛋糕甜品

图书标准信息

• 作者 坂田阿希子 著；赵百灵 译
• 出版社 中国友谊出版公司
• 出版时间 2019-02
• 版次 1
• ISBN 9787505745506
• 定价 65.00元
• 装帧 平装
• 开本 16
• 页数 136页
• 字数 100千字

【内容简介】

这本书将在NHK《今日料理》节目中获得观众特别好评的食谱集结出版。

 

坂田阿希子总结了春、夏、秋、冬四个季节的经典甜品，包括水果挞、甜甜圈、葡萄柚布丁、牛奶巴伐利亚、坚果派、黄油甜饼、焦糖泡芙、圣诞果冻、磅蛋糕等30款。从选材、准备到每一个制作步骤都精心完成，一步一图和特别制作的视频，如同甜品制作的范本一样，真实地展现出坂田阿希子老师制作甜品的全过程。

 

【作者简介】

坂田阿希子

 

甜点、烹饪专家

 

坂田阿希子小姐曾在法国甜品店和法式料理餐厅进修，目前在东京经营一家料理教室。坂田阿希子小姐是个料理通，既擅长专业的西餐料理，能做出正宗的西式糕点和西餐，也很擅长家常菜，拥有把任何食材变成美食的超凡能力。

 

【目录】

spring
烤奶酪蛋糕
莓味脆皮水果挞
乳酪松饼
香橙甜甜圈
式香蕉舒芙蕾
草莓奶油蛋糕
summer
桃子蜜饯与酸奶冰激凌
蜂蜜榛子牛轧糖雪糕
杏子蜜饯果冻
葡萄柚布丁
式牛奶巴伐露
金宝顶蓝莓玛芬
樱桃克拉芙蒂
柠檬奶酪派
autumn
坚果挞
黄油饼干
焦糖泡芙
摩卡瑞士卷
式焦糖杏仁莎布蕾饼干
杏肉磅蛋糕
甜薯挞
栗子味掼奶油
翻转苹果挞
winter
西梅熔岩巧克力蛋糕
式巧克力达克瓦兹
香蕉巧克力挞
苏塞特可丽饼
式柠檬期蛋糕
圣诞果冻
圣诞水果奶油蛋糕
材料及工具说明