家常菜南北风味1000样（全彩终结版）

图书标准信息

• 作者 袁许斌 主编；孙明杰
• 出版社 辽宁科学技术出版社
• 出版时间 2007-10
• 版次 1
• ISBN 9787538152227
• 定价 19.80元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 255页
• 字数 290千字

【内容简介】

《凤凰生活家常大众菜营养配餐》丛书是一套值得珍藏的经典菜谱。每册内容翔实，特点突出。好学易做，居家必备，天天饮食，天天美味。本书是丛书之一《家常菜南北风味1000样》，教你制作各种家常菜、养生菜，让你的家人吃到美味，永保健康。

【作者简介】

孙明杰，中南大学教授、江苏联环药业集团董事局主席、威尔曼新药开发中心集团董事局主席、中国药科大学董事局副主席、中国伟哥之父、亚太医学药学会会长、药物化学专门委员会主任、全国优秀大学生研究生基金会主任；世界华人协会常务理事；香港《凤凰生活》杂志出品人、总编

【目录】

第一章　七色蔬果篇

　海米冬瓜

　如意冬瓜条

　香菇冬瓜球

　冬瓜海鲜卷

　玻璃冬瓜片

　虾皮苦瓜

　双冬板栗

　干煸苦瓜

　红椒白菜

　一品大白菜

　鱼香白菜

　肉香酸白菜

　扒如意白菜卷

　豆香白菜卷

　白菜炒口蘑

　麻辣白菜

　肉香白菜

　冬菇炒白菜

　麻酱白菜丝

　千层白菜

　双色圆白菜

　干锅手撕包菜

　醋熘白菜

　海鲜拌白菜

　奶香圆白菜

　瑶香芥菜

　蚝油生菜

　醋熘卷心菜

　八宝菠菜

　虾皮菠菜

　麻香菠菜

　上汤菠菜

　核桃拌菠菜

　冬菇韭菜

　什锦鲜蔬

　清汤鲜菌

　芥蓝腰果炒香菇

　春笋炒香菇

　芹菜炒香菇

　香菇炒栗子

　烩二冬

　黄花香菇炖杏仁

　双菇苦瓜丝

　香菇烧白菜

　干锅茶树菇

　香菇油面筋

　香菇油菜

　香菇烧菜花

　茄包草菇

　清香炒三鲜

　蘑菇芦笋

　鲜蘑素虾仁

　罗汉上素

　红烧猴头蘑

　金针菇炒木耳

　大蒜烧平菇

　红烧素味

　双椒口蘑炒草菇

　兰花烧双菇

　荤炒平菇

　干烧冬笋

　蒜蓉马齿苋

　卤鲜口蘑

　青炒芦笋

　鸭丝豆芽

　葱香黄豆芽

　清炒绿豆芽

　韭香豆芽

　炝拌三宝

　四色炒豆芽

　五彩豆芽

　腐竹木耳烧银芽

　凉拌八鲜

　虾味扒豆苗

　素八珍

　糖醋豌豆荚

　凉拌茄子

　家常糖醋茄子

　鱼香茄子

　海味茄片

　美味酿茄片

　西红柿茄片

　怪味茄子　

　豆瓣茄子

　特色焖茄子

　地三鲜

　醋熘土豆丝

　鲜味拌茄子

　田园薯泥

　草菇烧芦笋

　炝三丝

　油焖春笋

　土豆饼

　酱辣萝卜

　清汤萝卜

　美味胡萝卜

　蛋香萝卜

　香拌芹菜核桃仁

　香味西芹

　茄汁茭白

　麻辣茭白

　虾米蒜香蒸南瓜

　脆炒南瓜丝

　百合蒸南瓜

　清炒南瓜丝

　小炒四鲜

　生煸荷兰豆

　蒜香荷兰豆

　……

第二章  营养豆蛋篇

第三章  可口畜肉篇

第四章  飘香禽肉篇

第五章  鲜味水产篇

第六章  喷香主食篇