食物相宜 相克

图书标准信息

• 作者 《百味食通天》编委会 编
• 出版社 内蒙古人民出版社
• 出版时间 2006-01
• 版次 1
• ISBN 9787204081479
• 定价 5.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 63页
• 字数 50千字

【内容简介】

 《百味食通天》详细分析了不同食物的营养、相宜与相克，书中菜品包罗万象，内容点点滴滴，关怀实实在在。让您轻松了解厨艺的秘诀，轻轻松松了解饮食的宜忌，让您吃出美味健康！

【目录】

红烧
鲜烧鲑鱼头
三鲜烩海参
红烧海参
豉汁爆鱼蚵
豆豉烧鱿鱼仔
火爆鱿鱼丝
干烧小郑
凉拌
凉拌墨鱼
章鱼沙拉
芥末鱿鱼
五味鱿鱼
凉拌蜇皮
豆荚炒墨鱼
浇汁鲳鱼
笋段虾仁
炒海蜇
蒜酥鲳鱼
香煎带鱼
香煎鳕鱼
炒海瓜子
蒸煮
萝卜蒸鲈鱼
梅柠煮乌头
香蒜蒸鲜鱼
清炖带鱼
七星丸
葱香海蜇头
香螺鱿鱼汤
酸菜海参汤
红烧海参
椒盐鲜鱿
总烩鱿鱼
香葱带鱼
三丝鲳鱼
蒜爆鲳鱼
彩虹墨鱼
姜汁墨鱼
酒蒸蛤蜊
洋葱牧蛎
宫保对虾
海鲜砂锅
干炸黄鱼
干贝肉松
鱼松
佛手蜇卷
温拦蜇头
海参砂锅
山椒基围虾
……
家常菜营养成分数据分析
厨艺小锦囊
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