“鲜”为人知:生命、健康、美味之源
40-07-04
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八五品
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作者杨冠丰 著
出版社经济日报出版社
出版时间2003
货号40-07-04
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商品详情
- 品相描述:八五品
图书标准信息
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作者
杨冠丰 著
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出版社
经济日报出版社
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出版时间
2003
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ISBN
9787801278791
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定价
18.00元
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装帧
其他
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开本
20cm
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页数
225页
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正文语种
简体中文
- 【内容简介】
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本书从饮食文化和现代科学的角度介绍了鲜味、鲜味物质和现代鲜味科学的基本知识,着重介绍了集美食、营养、保健为一体的新一代调味品。
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