饮茶与茶疗——新健康生活大系

图书标准信息

• 作者 郭新嵩 编
• 出版社 沈阳出版社
• 出版时间 2004-11
• 版次 1
• ISBN 9787544127738
• 定价 26.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 429页
• 字数 260千字

【目录】

第一章  茶知识

  第一节 茶的种类

    一 以制法和品质分类

    （一）绿茶

    （二）红茶

    （三）青茶

    （四）黄茶

    （五）白茶

    （六）黑茶

    （七）花茶

    （八）速溶茶

    （九）保健茶

    二 以采制季节分类

    （一）春茶

    （二）夏茶

    （三）秋茶

    （四）冬茶

    三 以生长环境分类

    （一）平地茶

    （二）高山茶

  第二节 茶的冲泡

    一 泡茶用水的选择

    （一）古人论水

    （二）现代泡茶用水标准

    二 泡茶用具的选择

    （一）主茶具

    （二）家庭日常茶具的选用

    三 泡茶三要素

    （一）茶叶用量

    （二）水的温度

    （三）冲泡时间

  第三节 茶叶的鉴别与贮存

    一 茶叶的鉴别

    （一）新茶、陈茶的鉴别

    （二）高山茶与平地茶的鉴别

    二 茶叶的贮存

    （一）引起茶叶劣变的主要因素

    （二）茶叶贮存要点

    （三）茶叶贮存方法

    （四）茶叶受潮后的处理办法

第二章  饮茶保健养生之现状

  第一节 饮茶保健养生之要求

    一 饮茶必须适当

    二 饮茶应该遵循季节的变化

    三 饮茶养生要因茶而异

    四 饮茶保健养生要因人而异

  第二节 饮茶保健养生之禁忌

    一 这些茶不宜喝

    二 这些人不宜饮茶

    三 常人这些时候不宜喝茶

    四 女性这些时期不宜喝茶

    五 喝茶不宜过量

  第三节 饮茶养生保健之疑惑

    一、饮茶量以多少为宜

    二、隔夜茶能喝吗？

    ……

第三章  保健茶食

第四章  茶疗处方

第五章  养生药茶实用方