茶书网：《茶界中国：上、下册》
￥ 116 ￥ 116 九五品
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北京西城
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作者刘嘉主编
出版社中国轻工业出版社
ISBN9787518417575
出版时间2018-02
装帧软精装
定价116元
货号GDZPS7230
上书时间2018-04-04
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商品详情
- 品相描述：九五品
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编号：GDZPS7230
书名：《茶界中国：上、下册》
版别：中国轻工业出版社
作者：刘嘉主编
书号：ISBN 978-7-5184-1757-5
定价：116.00
出版日期：201802
内容简介
中国是茶的发源地，也是中华民族的举国之饮。《茶界中国》这本书从中国茶人、茶事、茶产地、茶故事、茶商、茶贸易等多角度讲述了中国茶产品的丰富和精彩，充分展现了中国茶文化的精髓。
千百年来，中国传统的茶叶制作工艺代代相传，祖祖辈辈茶人们的守望与坚持，让诸多的中国名茶得以留存、流转和传播。茶界中国是一部来自原产地的口感追随。通过对中国名茶原产地的实地探访，以及对名茶缘起的历史追踪，呈现出引人入胜的茶界故事。
中国茶见证了丝绸之路的开启，见证了国家与民族的互尊互信、文明互鉴。中国茶走向了世界，影响了全球。千年匠心，万里寻根，《茶界中国》沿着中国茶叶流转的脚步，展现出丝绸之路上的兴衰荣辱，以及日、英、法、俄等世界7大饮茶国度的精彩茶文化。
《茶界中国（上）：惊艳世界的中国名茶》目录
第1章 口感的追随
一、追寻本真原味：正山小种
红茶之宗，中国名片
惊艳世界，搅动风云
分级分类，方式标准
二、时间沉淀真醇：原产地
海南：白沙绿茶
台湾：东方美人
杭州：狮峰龙井
西藏：甘露之海
福建：金骏眉
广西：凌云金毫
安徽：祁门红茶
江西：宁红工夫
三、香传：世界茶味之韵
英国红茶文化
印度红茶文化
法国红茶文化
第2章 古树与新芽
一、岁月之味：穿越千年的古树茶韵
镇沅千家寨茶树王
勐海巴达茶树王
澜沧邦崴茶树王
二、甘鲜是珍：茶味中的谆谆祈祷
三、露芽云液：浸润真味的艺术
四、东溪最上春：最难忘怀的洞庭茶
五、杯浮香雪：宇治茶的前世今生
第3章 《技艺的坚守》
一、岁月不休，“岩韵”传百年
岩骨之美，花香之韵
水器相偕，茶境之美
质文皆盛，岩韵解析
二、坚守与传承，源自历史的风味
钟灵毓秀，茗茶出真
天泽润物，恩施玉露
坚守技艺，传承经典
第4章 时间在奔跑
一、凤凰单丛：时间的悬念
单丛茶：蜜韵深远，喉韵含香
乌龙茶：香秀味醇，花香悦鼻
色种茶：清甘味，透天香
广东乌龙品饮艺术
二、太平猴魁：与时间较量
缘起黄山，神猴赐茶
两叶一芽，十里幽香
上品国礼，猴韵悠然
三、安化千两茶：与时间的赛跑
黑茶发源，金花官茶
独特地质，黑茶标志
品类繁多，特色鲜明
四、茉莉花茶：时间的香气
茶味花香，沁人心脾
茉莉花开，香染茶盏
采花拌茶，异彩纷呈
第5章 《根脉的传承》
一、茶都溯源，铁观音的传承与创新
得天独厚有安溪
茶国净土美安溪
名茶济世盛安溪
二、观音韵中的时光印记
斗茶见真知
安溪茶王赛
新时期的茶王赛
三、根脉延展，传承中的变革
传统技艺传承
千古独绝观音韵
铁观音文化中的和与美
《茶界中国（下）：跨越时空的茶文化》目录
人间生草木
茶马古道：茶的诗意味道
古道坎坷通世界 驼铃悠扬茶溢香——茶马古道上普洱飘香
茶韵飘香，汉藏之路
马帮商旅，运茶天路
川藏茶马，古道传奇
草木与茶具的对话
竹下忘言对紫茶 全胜羽客醉流霞——竹木茶具和中国茶具文化
中国茶具之路
清新隽永，竹木茶具
竹木茶具的选购与保养
草木与茶的味道
有客新寻古洞回 国山无处问茶杯——有趣的云南少数民族茶俗
基诺族：凉拌茶
哈尼族：土锅茶
纳西族：龙虎斗
布朗族：酸茶
傣族：竹筒茶
藏族：酥油茶
拉祜族：姑娘茶
少数民族茶礼
田野的约定
自然的力量：生物平衡
茶香高山云雾质 水甜幽泉霜
寻找最美茶园
长兴茶园
安吉茶园
陕西西乡茶园
永福樱花茶园
人与田野的默契
独有普洱号刚坚 清标未足夸雀舌——新时代的生态茶园和有机茶
原生态茶园
回归本源有机茶
鉴别有机茶
不是白茶的白茶
裹得白云欲相赠 一瓯茶复白於云——安吉白茶与白茶
易被混淆的两款“白茶”
功效不同，各有所长
丰富多彩的白茶产品
杯水的相遇
英伦优雅：一杯倾心
听得松风并涧水 急呼缥色绿瓷杯——餐具贵族，英国骨瓷
英式茶具与茶境
英式下午茶的讲究
骨瓷：质与美的结晶
壶中灵韵：道贯以形
一壶冲古意 千秋有同心——阳羡茗壶紫砂器
阳羡茗壶
紫砂器在欧洲
紫砂器中的中国哲学
难觅天目：日月常悬
无突抱轻岚 有烟映初旭——碗中宇宙天目盏
黑瓷盛世
黑釉建盏
曜变天目盏
工匠之美，瓷都再现
世界中流转
世纪流转：万里茶道
阶头石鼎煎茶熟 还咏当时月蚀诗——万里茶路寻源
茶路缘起：中俄茶叶贸易
晋商智慧，中俄茶战
国力不支，茶路衰落
茶的迁徙：世界的满足
学士茶烹雪 将军弩射涛——茶叶战争与茶叶外交
以茶制戎，当茶叶成为战略物资
因茶而战，改变历史的叶子
茶叶与美国独立战争
流转中的颠覆
气凌诗骨笺毫健 味借茶瓯齿颊香——20世纪初期国际茶业大战和中国茶业的竞争者
来自异国的挑战
印度茶业发展
中国茶业的觉醒
时尚在召唤
新时代的时尚茶味
磨转春雷飞白雪 瓯颂锡水散凝酥——中国末茶的前世今生
茶中奇葩：末茶
末茶的东传与衰退
茶人雅趣，末茶复兴
茶中岁月：中国味道
嫩芽香且灵 最是堪珍重——焕发生机的时尚茶品
时尚品位，别样茶膳
时尚茶医，汉方茶疗
时尚茶饮，花草伴茶
日式茶禅：清寂之道
和静清寂草庵风 因茶悟禅传东瀛——源于中国的日式茶道流派
抹茶道的文化根源
和敬清寂，日式茶道
文人情怀中的煎茶道
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