茶书网：《民族茶艺学》
￥ 155 ￥ 155 九五品
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作者周红杰 李亚莉主编
出版社中国农业出版社
ISBN9787109236271
出版时间2018-03
装帧平装
定价155元
货号GDZPS7203
上书时间2018-03-24
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编号：GDZPS7203
书名：《民族茶艺学》
版别：中国农业出版社
作者：周红杰 李亚莉主编
书号：ISBN 9787109236271
定价：155.00
出版日期：201803
内容简介
《民族茶艺学》全书分为基础篇和应用篇两部分，基础篇由民族茶艺概述、少数民族茶艺用具、少数民族茶艺设计三章组成；应用篇按语系、人口、分布（分布区茶叶的情况）、居住环境、生产方式、饮食、服饰、文化艺术、宗教信仰、主要节日、种茶制茶历史等，重点介绍了濮人的后裔、同操南亚语系孟高棉语族的佤族、布朗族、德昂族，百越后裔、同操汉藏语系壮侗语族的傣族、壮族、侗族、布依族、水族、京族（京语语言系属未定）、黎族，同操汉藏语系藏缅语族的彝族、白族、哈尼族、拉祜族、基诺族、景颇族、阿昌族、藏族、纳西族、傈僳族、怒族、独龙族、土家族，同操汉藏语系苗瑶语族的苗族、瑶族、畲族，南岛语系的高山族，习用汉语的回族，阿尔泰语系的满族、维吾尔族、蒙古族，使用朝鲜语的朝鲜族以及印欧语系的塔吉克族、俄罗斯族等34个民族的基本情况以及茶文化、茶礼茶俗、茶艺。全书图文并茂，通俗易懂，言简意赅，还配以9个视频直观呈现少数民族茶艺。
目录
前言
绪论
基础篇
第一章 民族茶艺概论
第二章 少数民族茶艺用具
第三章 少数民族茶艺设计
第四章 佤族茶艺
应用篇
第五章 布朗族茶艺
第六章 德昂族茶艺
第七章 傣族茶艺
第八章 壮族茶艺
第九章 侗族茶艺
第十章 布依族、水族、京族、黎族茶艺
第十一章 彝族茶艺
第十二章 白族茶艺
第十三章 哈尼族茶艺
第十四章 拉祜族茶艺
第十五章 基诺族茶艺
第十六章 景颇族、阿昌族茶艺
第十七章 藏族茶艺
第十八章 纳西族茶艺
第十九章 傈僳族、怒族、独龙族茶艺
第二十章 土家族茶艺
第二十一章 苗族茶艺
第二十二章 瑶族茶艺
第二十三章 畲族茶艺
第二十四章 高山族茶艺
第二十五章 回族茶艺
第二十六章 满族茶艺
第二十七章 维吾尔族茶艺
第二十八章 蒙古族茶艺
第二十九章 朝鲜族茶艺
第三十章 塔吉克族、俄罗斯茶艺
后记
周红杰：二级教授，研究生/博士生导师，全国“优秀教师”，南京大学MBA兼职导师，云南省中青年学术和技术带头人。发表研究论文180余篇，主编及参编出版专著30余部，获授权专利28项，授权普洱茶研究成果专利24项，软件著作权4项。获云南省科技进步特等奖1项、一等奖2项、三等奖3项。获中国茶叶学会科学技术二等奖2项、三等奖1项。2021年中华人民共和国教育部“全国教书育人楷模”候选人。2019年获中华人民共和国教育部“全国优秀教师。2017年获“觉农勋章”；2016年获“中华茶文化优秀教师”、“全国茶叶优秀科技工作者”。2005年首届“全球普洱茶十大杰出人物”并获“茶马奖”。先后主持国家基金、国家支撑计划等20余项省部级及以上项目，著有《云南普洱茶》《普洱茶健康之道》《云南普洱茶化学》《普洱茶与微生物》《普洱茶加工技术》《普洱茶保健功效揭秘》《第一次品普洱茶就上手》《民族茶艺学》等著作和教材30余部。
李亚莉：博士，教授，硕士生导师，全国“中华茶文化优秀教师”，第四届中国茶叶学会“青年科技奖”，中国茶叶学会女科技工作委员会委员，云南农业大学百名青年学术和技术带头人，国家茶艺技师（一级）/ 评茶技师（一级），国家职业技能鉴定（茶艺师、评茶员）考评员。主持国家基金、省基金等科研项目12项，参研项目34项；主持和参加质量工程建设项目17项；发表论文70余篇，主编《第一次品普洱茶就上手》《民族茶艺学》《中国十大公用区域品牌之普洱茶》《制茶工艺学》《茶树栽培学》、参编《茶道与茶艺》《云南普洱茶化学》《普洱茶与微生物》《普洱茶文化学》等著作29部；获授权专利13项，软件著作权2项。
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